L'Ostrica Ubriaca

Una cena divina, abbiamo mangiato le ostriche per la prima volta e ci siamo innamorati , tante che le abbiamo anche riprese...poi abbiamo mangiato frittura dell'Adriatico e i gratinati con verdure fritte e cremini e dolci tiramisù e sorbetto limone e zenzero.....ho ancora il gusto del mare in bocca...andateci ne vale assolutamente la pena! Locale carino finemente elegante un atmosfera rilassata dove ti senti davvero coccolato, personale professionale molto preparati e gentili ...la cucina divina...escono dei piatti da quella cucina che veramente un estasi per il palato, materia prima di altissima qualità e bravura assoluta nel lavorarla!

Location interessante, rustico dagli interni eleganti...ma esterni troppo ventosi poiché terrazzo e area adibita da aperitivo/cena con gazibi priva di teli (anche parziali ) antivento ( fondamentali con la situazione attuale della ristorazione per rispetto di principio di uguaglianza di ogni cliente ). - Personale competente e cordiale Ma Molto Lento nel servizio. - Menù particolare e qualità del prodotto servito ma eccessivo uso di spezie e salse in particolare modo nei piatti semplici ( vedi il polpo della foto...la panna acida e le salse coprivano la gustositá e perfezione di cottura del polpo). - Entrèe di benvenuto molto gradevole, come il pane servito homameide come molti prodotti. - Dessert riassumibile con NULLA DI CHE ed è un peccato perché dovrebbe essere la chiusura in bellezza.. impiattamento poi di dolci al cioccolato con una disposizione del cioccolato in forma abigua (tra tutte le forme possibili che si possono creare con la sacca a poche). - Conto salato ma non troppo Il locale ha del potenziale e andrebbe sfruttato meglio, perfezionando alcuni dettagli quali: - Servizio più rapido, - tavola con porcellane abbinate e non di varia tipologia per nulla pertinenti tra loro ( magari così la tavola si presenterebbe curata allo stesso modo con cui si presenta la toilette) - attenzione per gli esterni ( tutto aperto ma non troppo andando incontro a brutta stagione ed essendo il ristorante in collina).

Fenomenale. Voglio aprire la recensione sottolinenado il fatto di chi dice che è il conto è "salato " non ha la minima idea di quanto costi il pesce crudo e trattato in altri ristoranti. L'ubicazione di questo ristorante lo rende ancor più particolare, devo dire che siamo rimasti molto sorpresi. Abbiamo cenato con : 2 antipasti Degustazione di crudi ( 32 euro a degustazione con 10 portate di crudo l'una ), 2 Risotti con asparagi e tartare di gambero rosso ( 18 euro l'uno ), Una frittura di pesce ( da 21 euro ) un tiramisu ( 6 euro lo avrei pagato anche 9 euro ) un dolce con arachidi mango e nocciola ( 7 euro che avrei pagato tranquillamente 10 ) e un calice di vino. Antipasto : Lo ho trovato davvero ottimo, personalmente dopo l'esplosione visiva del primo piatto ( Quello rettangolare in foto ) ho capito che in cucina sanno decisamente fare il loro lavoro, un enorme importanza alla cannocchia pulita perfettamente, qualità del crudo ottima. Primo: Porzione " abbondante " sicuramente siamo a piu di 80 gr di riso a persona. Cottura al dente, io gli avrei dato quei 30 secondi in più ma stiamo parlando di una piccolezza trascurabile visto che la cottura al dente è molto personale, invece per la mia compagna la cottura era perfetta. Un risotto ben eseguito e gustoso, il vino usato per sfumare il riso mi ricorda un franciacorta ma molto probabilmente mi sbaglio, comunque davvero ottimo molto dolce e delicato, in questo modo hanno trovato il giusto equilibrio da non sovrastare il gusto del gambero. Secondo: Molto buona la frittura, buone le chips. Dolci: Uno dei tiramisù più buoni, alto livello. Buonissimo il dolce salato. Pane fresco ottimo, soprattutto le cialde tirata ad acqua senza lievito. Personale di sala cordiale e veramente bravi nel servizio. Totale di conto 147 euro, L'acqua costa solo 1 euro al litro. Francamente mi aspettavo di andare via dal ristorante spendendo 180/200 euro tranquillamente. Come commento personale: Ho adorato i giochi di preparazioni con il nero di seppia, ottime le ostriche e il crudo in generale. Bellissima la bottiglia dell'acqua. Alzate i prezzi, la qualità si paga e qui ne è presente molta. Inoltre stilate qualche menù a persona con le varie degustazioni e con presenti portate dall'antipasto al dolce. Sicuramente è un locale dove vengono molte coppie sfruttate questo a vostro vantaggio. Qualche menu x 2 persone da 80-120-160 non guasterebbe. Lasciate molta libertà di scelte al cliente visto i vostri prodotti, cosa molto buona ma guidate anche i clienti che se ne intendono poco con qualche menù gia prestabilito. Prendetela come osservazione non come critica. Ci torneremo sicuramente !

Super!!!!

Top

Super!!

Wonderful place, top quality food

Excellent