Osteria Dar Matriciano

Name: Osteria Dar Matriciano
Address: Osteria Dar Matriciano, Via Borgo S. Rocco, 24, 00072 Ariccia RM, Italy, Ariccia, 00072, Italia

4.4/5 ★ based on 8 reviews

Contact Osteria Dar Matriciano

Address :

Osteria Dar Matriciano, Via Borgo S. Rocco, 24, 00072 Ariccia RM, Italy

Phone :

📞 +99

Postal code :

00072

Opening hours :

Sunday	12–2PM
Monday	12–2PM
Tuesday	12–2PM
Wednesday	Closed
Thursday	12–2PM
Friday	12–2PM
Saturday	12–2PM

Categories :

Italian restaurant ,

City :

Ariccia

Best Italian restaurant in Italia

L	Luca F on Google ★ ★ ★ ★ ★ Abbiamo provato per la prima volta questa fraschetta, leggermente nascosta rispetto alle più famose nella piazza centrale. Devo dire che la grande quantità di cibo (soprattutto riguardo ai primi piatti) è stata accompagnata anche dall'ottima qualità degli ingredienti. Unica pecca è stata la pasta leggermente sciapa ma non inficia minimamente sulla valutazione generale. Consigliatissimo We tried this fraschetta for the first time, slightly hidden from the more famous ones in the central square. I must say that the large quantity of food (especially with regard to the first courses) was also accompanied by the excellent quality of the ingredients. The only flaw was the slightly sciapa pasta but it does not affect the general evaluation in the least. Highly recommended
U	Ugo Gecchelin on Google ★ ★ ★ ★ ★ Due ragazzi giovani, garbati, ospitali e con tanta voglia di fare nonostante le vicissitudini di questo due ultimi anni. Prodotti di alta qualità, porchetta davvero super, un tagliere con tante sfiziosità davvero gustose, amatriciana coi fiocchi. Porzioni importanti e prezzo contenuto. Bravi ragazzi, continuate così. Vi meritate tante soddisfazioni. Two young boys, polite, hospitable and with a great desire to do despite the vicissitudes of these last two years. High quality products, really super porchetta, a cutting board with many really tasty delicacies, amatriciana with bows. Important portions and low price. Good guys, keep it up. You deserve a lot of satisfaction.
V	Valentina Leonetti on Google ★ ★ ★ ★ ★ Tagliere misto favoloso che prevede un mix di salumi, formaggi e la regina porchetta. Il tutto accompagnato da una pinsa calda e saporita. Noi abbiamo assaggiato i primi.....amatriciana, carbonara e gnocchi con salsiccia e tartufo. Porzioni dei primi molto abbondanti e super buoni. La mia carbonara aveva una cremina strepitosa. Consigliato ? Fabulous mixed platter that includes a mix of cold cuts, cheeses and the queen of pork. All accompanied by a hot and tasty grip. We tasted the first ..... amatriciana, carbonara and gnocchi with sausage and truffle. Portions of the first very abundant and super good. My carbonara had an amazing cremina. Recommended ?
A	Alfonso Elefante Ciakfoodie on Google ★ ★ ★ ★ ★ Osteria Dar Matriciano è stata una bellissima scoperta nel cuore di Ariccia. È un locale piccolo ma con un grande potenziale. D’obbligo è l’assaggio del tagliere degustazione con prodotti tipici e di ottima qualità. Buonissimi anche i fritti, dalle bombette carbonara o con porchetta sfilacciati, ai supplì classici, amatriciana e stracciatella o guanciale e pistacchio. I primi sono SPECIALI, l’amatriciana e la carbonara due delle più buone mai provate. E gli gnocchi, che gnocchi!!! Ragù, tartufo e zucchine, super cremosi ma con un gusto molto delicato. E per ultimo, non per importanza, la loro PINSA romana, soprattutto quella con la porchetta, pomodori secchi, stracciatella e aceto balsamico realizzata per il loro 1 anno della Sagra della Porchetta. Noi siamo rimasti positivamente colpiti e sicuramente alla prossima gita ad Ariccia ci torneremo!!! per saperne di più seguici su instagram, facebook e tripadvisor: @ciakfoodie Osteria Dar Matriciano was a beautiful discovery in the heart of Ariccia. It is a small place but with great potential. A must is the tasting of the tasting platter with typical products of excellent quality. The fried foods are also very good, from carbonara bomblets or with frayed porchetta, to classic supplì, amatriciana and stracciatella or bacon and pistachio. The first are SPECIAL, the amatriciana and the carbonara are two of the best ever tried. And the gnocchi, what gnocchi !!! Ragù, truffle and zucchini, super creamy but with a very delicate taste. And last, not least, their Roman PINSA, especially the one with porchetta, dried tomatoes, stracciatella and balsamic vinegar made for their 1 year of the Sagra della Porchetta. We were positively impressed and we will definitely be back at the next trip to Ariccia !!! to learn more follow us on instagram, facebook and tripadvisor: @ciakfoodie
I	Ilaria Riccomagno on Google ★ ★ ★ ★ ★ Sono stata ieri in questo ristorante...che dire sono rimasta soddisfatta e contenta. Abbiamo iniziato con delle crocchette e abbiamo provato quelle con mortadella e pistacchio e quella con la porchetta... un fritto molto leggero che legava perfettamente con il condimento. Abbiamo preso il tagliere quello grande ed era davvero pieno di cose...i salumi favolosi ma più di tutto la porchetta era una bontà. Infine abbiamo preso diversi primi abbondantissimi ovvero amatriciana, carbonara, cacio e pepe e quella al pistacchio che più di tutte mi ha stupito per la sua delicatezza e per il mix di ingredienti ovvero pistacchio, guanciale e stracciatella che insieme stavano benissimo. Favoloso tutto...cibo, qualità e servizio. Ritorneremo sicuramente perché eravamo incuriositi dal dolce ma non eravamo super piani. Complimenti! I was yesterday in this restaurant ... what can I say I was satisfied and happy. We started with the croquettes and we tried the ones with mortadella and pistachio and the one with porchetta ... a very light fry that blended perfectly with the sauce. We took the big platter and it was really full of things ... fabulous cold cuts but most of all the porchetta was a goodness. Finally we took several very abundant first courses or amatriciana, carbonara, cacio e pepe and the pistachio one that most of all surprised me for its delicacy and for the mix of ingredients that is pistachio, bacon and stracciatella which together looked great. Fab everything ... food, quality and service. We will definitely go back as we were intrigued by the dessert but we weren't super plans. Well done!
P	Peppefoodguide on Google ★ ★ ★ ★ ★ La mia osteria preferito ad Ariccia. Mi piace molto il fatto che lo chef selezioni attentamente ogni prodotto che usa in cucina. Così la sua attenzione si sente nei piatti, tutti molto buoni a modo loro. Tempo fa non sarei mai andato a mangiare ad Ariccia. Ho cambiato idea conoscendo Francesco lo chef. Il tagliere annovera salumi e formaggi locali provenienti da piccoli prodotturi. I primi piatti sono il pezzo forte, anzi fortissimo della casa. Perfettamente bilanciati nei sapori, non eccessivi anche se a vederli potrebbe sembrare il contrario. Ed è così che si rimane stupidi. Certo sono sapori comunque forti perché la cucina è quella romana e ci troviamo in una osteria. Anche le quantità sono da vera osteria, non si lesina. Ed è così che ti arrivano piatti da 130g di pasta. Adoro tutti i primi e non vedo l’ora arrivi quella al pistacchio, che ho assaggiato in anteprima ed è bilanciatissima, con la burrata dalla Puglia molto gustosa! Attenzione! Francesco prepara anche un’ottima pinsa, un valore aggiunto. Anche i vini sono selezionati e il personale in sala accogliente e gentile. Da tornarci e ritornarci! My favorite tavern in Ariccia. I really like the fact that the chef carefully selects each product he uses in the kitchen. So his attention is felt in the dishes, all very good in their own way. Some time ago I would never have gone to eat in Ariccia. I changed my mind knowing Francesco the chef. The platter includes local cold cuts and cheeses from small products. The first courses are the strong point, indeed very strong of the house. Perfectly balanced in flavors, not excessive even if to see them it might seem the opposite. And that's how one gets stupid. Of course they are still strong flavors because the cuisine is Roman and we are in a tavern. Even the quantities are like a real tavern, they don't skimp. And that's how you get 130g plates of pasta. I love all the first courses and I can't wait to get the pistachio one, which I tasted in preview and it is very balanced, with the very tasty burrata from Puglia! Attention! Francesco also prepares an excellent pinsa, an added value. The wines are also selected and the staff in the dining room welcoming and kind. To go back and return!
J	J. R. on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un’osteria speciale, unica e penso inimitabile; come lo è anche il proprietario, una persona accogliente, estremamente garbata e gentile. Veramente da tornare solo per lo staff che è fantastico! Però il cibo… eh, quello anche merita tanto! Non solo tanta apparenza ma anche tanta qualità e tanto gusto. Intanto il menù è originale, variegato e si vede che è stato studiato molto… la loro pistacchi, guanciale e burrata è uno spettacolo, ma anche i classici carbonara e amatriciana; e anche le crocchette; e anche i dolci. Insomma, è un menù da provare tutto che riesce a cogliere il tradizionale del nostro territorio in maniera classica e contemporaneamente rivisitata. Io consiglio la già precedentemente citata pistacchi e guanciale e ricotta, guanciale e scorza di limone, le loro crocchette e il tiramisù al pistacchio. Straconsigliato ??✨ A special, unique and I think inimitable tavern; as is the owner, a welcoming person, extremely polite and kind. Really to come back only for the staff who are fantastic! But the food… eh, that also deserves a lot! Not only a lot of appearance but also a lot of quality and a lot of taste. Meanwhile, the menu is original, varied and you can see that it has been studied a lot ... their pistachios, bacon and burrata are spectacular, but also the classic carbonara and amatriciana; and also the croquettes; and sweets too. In short, it is a menu to try everything that manages to capture the traditional of our territory in a classic and at the same time revisited way. I recommend the previously mentioned pistachios and bacon and ricotta, bacon and lemon zest, their croquettes and pistachio tiramisu. Recommended ??✨
S	Sara Piacentini on Google ★ ★ ★ ★ ★ Easy