Macelleria Equina Di Davide Melillo

Cortesia e qualità. Sempre!

Carne tenera e saporita

Ottima carne e servizio impeccabile

Professionalità e carni di prima scelta per ogni esigenza

Ottima carne con soprattutto ottimi tagli

Carne equina di ottima qualità, tagli precisi. Personale cortese, professionista nel settore.

Ultimo Moicano della zona tagli di carne ottimi e dispensatore di buoni consigli

Ottima macelleria specializzata in carne di cavallo. La macelleria (dal latino macellum, “mercato”) è un negozio specializzato nella vendita di carni e derivati, come ad esempio bistecca, prosciutto e carni affettatedi manzo, maiale, tacchino, cavallo e pollo.Molte volte le macellerie, per ampliare le vendite, propongono anche altri prodotti. Un sinonimo di macelleria è beccheria e gucceria. Le norme ebraiche per la macellazione di animali da carne impongono regole che sono esplicitate con il nome di Shechitah e l'operazione può essere eseguita solo da espertimacellaichiamati shocḥet.Analogamente l'Islam prevede regole particolari per la macellazione di animali da carne, che, se ottenuta tramite macellazione effettuata in tal modo, è considerata Ḥalāl, cioè "permessa" (per l'alimentazione).I negozi di vendita di carni macellate che siano destinate a ebrei o musulmani osservanti devono approvvigionarsi di carni il cui metodo di macellazione ha seguito le norme prescritte dalle rispettive religioni.Il macellaio è, dall'origine, l'addetto all'abbattimento, scuoiatura, disossatura e sezionamento degli animali, mammiferi o avicoli, a uso alimentare e alla preparazione delle carni per il consumo.Per estensione macellaio è anche il commerciante che, ormai spesso, prepara e vende le carni mentre la vera e propria macellazione viene eseguita in stabilimenti pubblici (o privati) a ciò abilitati, per motivi d'igiene, di maggior controllo e di economicità. Un sinonimo di macellaio è beccaio, parola in uso nell'italiano medievale, derivata da "becco", nome alternativo del caprone. (Fonte Wikipedia)