Oliva e l'Ingegnere

Name: Oliva e l'Ingegnere
Address: Via San Pietro, 66, 04023 Formia LT, Italy, Formia, 04023, Italia

4.4/5 ★ based on 8 reviews

Contact Oliva e l'Ingegnere

Address :	Via San Pietro, 66, 04023 Formia LT, Italy
Phone :	📞 +9777797
Postal code :	04023
Website :	http://olivaelingegnere.thefork.rest/
Categories :	Restaurant , Italian restaurant , Mediterranean restaurant ,
City :	Formia

Via San Pietro, 66, 04023 Formia LT, Italy

Best Italian restaurant in Italia

A	Antonio Romano on Google ★ ★ ★ ★ ★ Qualità prodotti buona, servizio buono. Locale con pochi posti, credo sia meglio prenotare. Nel complesso? Ci tornerò. Good product quality, good service. Local with few seats, I think it is better to book. All in all? I'll be back.
F	Francesco Accica on Google ★ ★ ★ ★ ★ Locale piccolo e arredato con gusto, ha pochi posti a sedere ma garantisce accoglienza e comfort di livello. Roberto, appassionato di vini e cucina, assiste in sala con attenzione e cordialità presentando piatti raffinati e dalla composizione ineccepibile per qualità ed estetica. Grande scelta di etichette del territorio e delle altre regioni. Small and tastefully furnished, it has few seats but guarantees a high level of hospitality and comfort. Roberto, passionate about wines and cooking, assists in the dining room with attention and cordiality, presenting refined dishes with an impeccable composition for quality and aesthetics. Great choice of labels from the territory and other regions.
G	Giancarlo Chinino on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottimo! 1. Qualità degli ingredienti elevatissima 2. Grande selezione dei vini (di loro produzione chiedete il vino Matrice, trebbiano in purezza ottimo) 3. Gentilezza e professionalità 4. Ottimo rapporto qualità/prezzo 5. Tutto fatto al momento e presentazione dei piatti eccezionale Raccomandatissimo.... Bravi ragazzi...bravi bravi! Optimal! 1. Very high quality of ingredients 2. Large selection of wines (of their production ask for the Matrice wine, excellent Trebbiano in purity) 3. Kindness and professionalism 4. Excellent quality / price ratio 5. All done on the spot and exceptional presentation of the dishes Highly recommended .... Good guys ... good guys!
L	Lorenzo Prati on Google ★ ★ ★ ★ ★ Perfetto! Roberto ti accoglie e senza invadenza ti guida attraverso una selezione intelligente di vini perfettamente abbinati alle pietanze preparate con cura e maestria dalla chef Annalisa. Abbiamo preso spaghettoni con seppie, carciofi e polvere di liquirizia, tonnarelli con ragù di polipetti e polvere di olive nere e un pesce spada marinato e cotto in modo esemplare abbinato a piccole ricercatezze che ne esaltano il sapore. Nei dolci c'è di nuovo lo zampino di Roberto che ci ha stupito con un cannolo scomposto con ricotta di pecora stratificato in modo tale che ogni piccola forchettata fosse una sorpresa. Per finire una genziana tra le più buone mai assaggiate. Il vino che abbiamo bevuto non lo riveliamo perché frutto della ricerca accurata che Roberto svolge tra le cantine dei territori da lui più amati Per favore, non fatevi ingannare dal fatto che non sia in centro storico o che non si veda il mare perché se amate mangiare e bere bene é il posto dove andare! Perfect! Roberto welcomes you and guides you without intrusiveness through an intelligent selection of wines perfectly matched to the dishes prepared with care and skill by chef Annalisa. We took spaghetti with cuttlefish, artichokes and licorice powder, tonnarelli with octopus ragout and black olive powder and an exemplary marinated and cooked swordfish combined with small refinements that enhance the flavor. In the desserts there is Roberto's hand again who amazed us with a decomposed cannoli with sheep's milk ricotta layered in such a way that every small forkful was a surprise. Finally, one of the best gentian ever tasted. We do not reveal the wine we drank because it is the result of careful research that Roberto carries out among the wineries of the territories he most loved Please, do not be fooled by the fact that it is not in the historic center or that you cannot see the sea because if you love to eat and drink well this is the place to go!
A	Andrea Perillo on Google ★ ★ ★ ★ ★ A mio parere l'unico vero locale che fa ristorazione non turistica di tutto il golfo, da Scauri a Gaeta. Si respira una bellissima atmosfera in questo piccolo ristorante che fa 20 coperti a sera, il servizio svolto da Roberto rende il clima piacevolmente familiare e dalla cucina escono solo prelibatezze, curate nei particolari. In my opinion the only real place that does non-tourist catering in the whole gulf, from Scauri to Gaeta. There is a beautiful atmosphere in this small restaurant that seats 20 per evening, the service provided by Roberto makes the atmosphere pleasantly familiar and only delicacies come out of the kitchen, with attention to detail.
G	Giuseppe Monaco on Google ★ ★ ★ ★ ★ Locale e atmosfera accogliente, piatti davvero deliziosi e prezzi giusti. Ho particolarmente apprezzato le Polpette di calamari e lo spaghettone. Tornerò sicuramente! Cozy place and atmosphere, really delicious dishes and fair prices. I particularly enjoyed the calamari meatballs and the spaghetti. I will definitely be back!
V	Valeria Malitska on Google ★ ★ ★ ★ ★ I was here few years ago, food is really delicious.
J	Joacim on Google ★ ★ ★ ★ ★ Superb restaurant a bit outside Formia center. Decent prices as well!! The tiramisu is the best ever eaten and the wine selection is top!