Micropanificio Mollica

Name: Micropanificio Mollica
Address: Via Paolo Guaitoli, 5, 41012 Carpi MO, Italy, Carpi, 41012, Italia

4.9/5 ★ based on 8 reviews

Contact Micropanificio Mollica

Address :

Via Paolo Guaitoli, 5, 41012 Carpi MO, Italy

Phone :

📞 +97

Postal code :

41012

Website :

https://micropanificiomoll.wixsite.com/ilmiosito/contact

Opening hours :

Sunday	Closed
Monday	8AM–1PM
Tuesday	8AM–1PM
Wednesday	8AM–1PM
Thursday	8AM–1PM
Friday	8AM–1PM
Saturday	8AM–1PM

Categories :

Bakery ,

City :

Carpi

Best Bakery in Italia

S	Samantha Marchetti on Google ★ ★ ★ ★ ★ Chiamarlo "forno" è troppo limitativo.. Questo è il paradiso! Ci sono delizie per il palato che non si possono immaginare! Sono finalmente riuscita a passare questa mattina per Carpi e ne ho approfittato subito per assaggiare queste prelibatezze.. Mai sentito un pane così buono! Per non parlare della torta Barozzi..divorata dopo pranzo! Continuate così ragazzi! Siete mitici! Calling it "oven" is too restrictive .. This is paradise! There are delights for the palate that cannot be imagined! I finally managed to spend this morning for Carpi and I took the opportunity immediately to taste these delicacies .. Never heard such good bread! Not to mention the Barozzi cake ... eaten after lunch! Keep up the good work guys! You are mythical!
M	Maria Pia Bigi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Pane ottimo,genuino e titolari gentilissimi
D	Diletta Borghi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ultimamente vado in questo panificio nonostante a me non sia molto "comodo" .. Ma andare dall'altra parte di Carpi ne vale davvero la pena.. Il pane è ottimo, la qualità si sente ed anche la passione..ci sono tanti sapori diversi da scoprire e provare..e poi è veramente leggero. Non ho ancora provato i dolci ma a vedersi promettono bene. Ragazzi giovani molto gentili e disponibili. Mi sa che è difficile cambiare una volta provato.. Ne servirebbero tanti di posti cosi.. Bravi! Lately I go to this bakery although I'm not very "comfortable" .. But going to the other side of Carpi is really worth it .. The bread is excellent, the quality you feel and also the passion .. there are so many different flavors to discover and try .. and then it is really light. I have not tried the desserts yet but to see each other promise well. Young guys very kind and helpful. I know it's hard to change once you've tried it .. It would take many places like this .. Good!
L	Luca L. on Google ★ ★ ★ ★ ★ Non posso lamentarmi della qualità del pane che mi è stato proposto, una buona lievitazione, una buona umidità, farina di alta qualità e lavorazione di alto profilo. Premesso che sono sicuro che il lavoro e la ricerca che stanno dietro al prodotto siano un valore aggiunto, e che i ragazzi non possano fare a meno di tenere il pane a quel prezzo per poter averne un guadagno almeno dignitoso, non riesco a non pensare a chi quel pane non potrebbe permetterselo, e se chi non ha abbastanza soldi è condannato a non poter assaporare il buono. Per il resto in bocca al lupo e buon lavoro. I can't complain about the quality of the bread that was offered to me, good leavening, good humidity, high quality flour and high profile processing. Given that I am sure that the work and the research behind the product are an added value, and that the kids can't help but keep the bread at that price in order to have a decent profit at least, I can't help but think about who the bread could not afford it, and if those who do not have enough money are condemned to not be able to taste the good. For the rest, good luck and good work.
G	Giampiero Rorato on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ho letto il bell'articolo sul Pane di Natale pubblicato da l'Inkiesta. Si tratta di un pane che deriva da una tradizione antichissima,, emersa con forza nel IV secolo con le prime celebrazioni pubbliche del Natale. In quell'occasione venivano preparati, poi benedetti e scambiati dei pani opulenti, ricchi, contenenti frutta secca, miele e simili. Ogni area ha sviluppato questo pane natalizio secondo gusti, prodotti locali, ecc- Ed ecco il pangiallo, il panpepato, il panforte, la pinsa veneta, ecc. Aver ripescato a Carpi questa straordinaria tradizione è merito da applausi e da far sapere giustamente, perché altri studino e ritrovino le proprie antiche tradizioni, pur nella evoluzione che sempre avviene. Ma su una cosa non concordo con la signora Chiara: pubblicare la ricetta non è un danno ma un enorme vantaggio. Quando è scritta è tua, nessuno te la può contestare, tutti sanno che è stata riscoperta e attualizzata da voi, nel vostro Micropanificio Mollica. Ciò detto, infiniti complimenti e continuato a regalare simili preziose delizie, espressione di alta cultura e di solida civiltà gastronomica, e non solo. Giampiero Rorato I read the nice article on Christmas Bread published by Inkiesta. It is a bread that derives from an ancient tradition, which emerged strongly in the fourth century with the first public celebrations of Christmas. On that occasion, opulent, rich loaves containing dried fruit, honey and the like were prepared, then blessed and exchanged. Each area has developed this Christmas bread according to tastes, local products, etc. - And here is the pangiallo, the panpepato, the panforte, the pinsa veneta, etc. Having recovered this extraordinary tradition in Carpi is due to applause and to be rightly made known, so that others may study and rediscover their own ancient traditions, despite the evolution that always takes place. But on one thing I disagree with Mrs. Chiara: publishing the recipe is not a damage but a huge advantage. When it is written it is yours, no one can dispute it, everyone knows that it has been rediscovered and updated by you, in your Mollica Micropanificio. That said, endless compliments and continued to give similar precious delights, an expression of high culture and solid gastronomic civilization, and more. Giampiero Rorato
S	Sara Zanichelli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ragazzi giovani e volenterosi, molto gentili. Prodotti veramente molto buoni e di qualità, ogni giorno con nuove proposte. Personalmente adoro i loro panini integrali! Peccato abbiamo poco spazio per esprimere tutte le loro capacità, spero abbiano la possibilità di potersi ingrandire Young and willing guys, very kind. Really very good and quality products, every day with new proposals. I personally love their wholemeal sandwiches! Too bad we have little space to express all their skills, I hope they have the opportunity to be able to enlarge
E	Emanuele Verde on Google ★ ★ ★ ★ ★ A carpi per lavoro dovevo scegliere un panificio buono per il mio pane 100% integrale, e non potevo scegliere di meglio, pane molto buono, sia quello di segale che quello integrale e soprattutto gentilissimi i commessi In carpi for work I had to choose a good bakery for my 100% wholemeal bread, and I could not choose better, very good bread, both rye and wholemeal and above all very kind salesmen
d	davide evangelista on Google ★ ★ ★ ★ ★ Il miglior forno finora mai provato! L'attenzione quasi maniacale verso le materie prime si percepisce nel prodotto finale. Completa il tutto la gentilezza dei proprietari, disponibili a spiegare e a consigliare! Da provare la focaccia. Consiglio di prenotare per telefono altrimenti verso le 11 sarà già tutto finito. The best oven ever tried! The almost maniacal attention to raw materials is perceived in the final product. Complete the kindness of the owners, available to explain and advise! Try the focaccia. I recommend booking by phone otherwise it will all be over around 11.