La Taverna di Cimoletto

La tradizione della cucina locale è tutta nei piatti offerti dalla Taverna. Primi classici, ottimamente serviti, senza lesinare sulle quantità. Secondi di carne, dal manzo al maiale, decisamente gustosi. Un vero e proprio trionfo di sapori.

Trattoria sita nella bellissima piazza di Sutri. Personale cordiale, servizio informale e cucina troppo lento;siamo riusciti a mangiare dopo circa un ora e un quarto di attesa. I ravioli di spessore e ripieno giusti, con salsiccia e tartufo non erano male ma il tartufo in realtà era uno scorsone senza profumo. Pasta e fagioli nella media idem le fettuccine al sugo di manzo. Il conto alto.

Speravo qualche cosa di più....una amatriciana condita con un sugo acquoso sicuramente con timo...maialino porchettato apprezzabile con cicoria ugualmente acquosa ..patate fritte veramente buone ...prezzo normale.

Ottimi gli antipasti e i dolci una vera delizia, il resto nella norma.

Locale accogliente. Ben disposto. Servizio buono.Antipasto buono rapportato al prezzo. Primi piatti secondo me da rivedere, niente di particolare. Pasta fatta in casa, non sono molto convinto. La carne molto buona, prezzo nella norma. Dolci ,un tiramisù buono e un sacchetto di biscottini e ciambelline per niente freschi da evitare anche per il prezzo Un tiramisù e i biscottini in questione 35€ un po troppo. Peccato che c'è ne siamo accorti un po tardi?

Assolutamente da rivedere. Sebbene parliamo di cucina casereccia, leggo "senza fronzoli", per me le fette di arancia con la lattuga per decorare i secondi sono fronzoli. Innovarsi non significa fare chissà cosa di elaborato ma dare al cliente qualcosa che oggi non riproduce a casa con facilità, anche nella cucina casereccia, e soprattutto se la si vuole chiamare casereccia bisogna rivedere i prezzi. Il locale è un ristorante assolutamente turistico, di per se anche carino. Oggi, nel 2021, fare ristorazione però non significa più mettere qualche pietanza nel piatto e servirla a tavola. I sapori sono normalissimi, non ti invogliano assolutamente a ritornarci, inoltre nella taverna io devo respirare aria di casa, ma vi è completo distacco tra personale e clientela. Per quanto riguarda i piatti, abbiamo ordinato l'amatriciana ma che di amatriciana non aveva assolutamente nulla, in particolare nel sapore, era un ragù! Maialino porchettato, era una semplice fetta di porchetta arrostita. Poi la cosa più grave, chiediamo se ci sia qualcosa fuori menù, e ci dicono che c'è come contorno i funghi arrostiti, quindi ne ordiniamo 2 porzioni. Errore nostro non chiedere il prezzo, pecco sempre nell'essere fiducioso dell'onestà del prossimo, ma avere la sorpresa nel conto che costavano 16 euro a porzione è incommentabile. In primis per onestà chi ha preso l'ordinazione deve dirlo, e dirmi anche se i porcini sono freschi o congelati (non lo dico io ma la normativa), non è stato fatto. Non ho fotografato nemmeno il piatto perchè non era un bel vedere, i funghi erano salatissimi, e la porzione non erano altro che 3 fettine di funghi servite in un piattino da dolce. Dove mi sento ingannato? Nel fatto che abbiamo preso i ravioli con salsiccia e tartufo e il piatto costava 14 euro. Inspiegabile!!! Fare cucina allo stesso modo da 70 anni non significa saper fare ristorazione, c'è sempre da migliorarsi e soprattutto innovarsi. Non amo fare recensioni negative, di fatti si evince da tutte quelle che ho fatto, ma credo che bisogna essere onesti anche nell'aiutare le persone a scegliere dove mangiare, e spero che le recensioni negative vengano prese con spirito migliorativo da chi le riceve. Il fatto che ci si trovi in una zona turistica non giustifica un certo tipo di ristorazione, per me la ristorazione turistica è una presa in giro per il cliente. Sconcertato!!!

The best local food, authetic and with local quality ingredients. Il meglio che c'é, cucina autentica e fatta in casa.

Very charming family owned little taverna in the heart of ancient Sutri. In fact it is the oldest village in Italy officially called Antichissima città di Sutri. The Estruskans lived here. Anyway back to the food which is the most important part of Italian culture. They grill the quality meat right in front of you in the fireplace and it tastes really really good! Also their pasta dishes are on point. For me the best place to eat in Sutri. Also really cool to see a certain Mr. Clooney managed to get down here.