Fuoco Dei Mori

Siamo in 8 e prenotiamo un tavolo per sabato alle 21.30. Arriviamo alle 21.40 e ci fanno accomodare in una saletta, il locale è ben curato e l'atmosfera gradevole. Dopo mezz'ora nessuno si è però fatto vivo per prendere le ordinazioni e così ci alziamo a chiedere se qualcuno potesse farci ordinare. Passano dieci minuti ma non si palesa ancora nessuno. Facciamo un gesto a un cameriere di passaggio, un altro ancora, al quarto tentativo riusciamo finalmente ad ordinare (sono le 22.30 e i primi 50 minuti son passati così). Ma siamo in orario di punta e l'attesa può essere giustificata. Portano abbastanza velocemente l'antipasto (2 taglieri di salumi e due porzioni di patate) e la serata sembra procedere bene, ci aspettiamo che nel momento in cui la confusione è diminuita le altre portate possano arrivare nel breve. Trascorsa un'altra interminabile ora, sono le 23:40, siamo seduti da due ore e stiamo ancora aspettando i primi (6 piatti di pasta, di cui 5 uguali). La sala è ormai quasi vuota, i camerieri cominciano a smantellare i tavoli. Chiediamo spiegazioni per questa attesa prolungata a una cameriera di passaggio che va in cucina e porta immediatamente i nostri piatti. Si erano dimenticati di noi? La mia ragazza celiaca, che aveva chiesto durante l'ordinazione se si potesse preparare in versione gluten free la pasta con provola affumicata, patate e guanciale croccante e che aveva ricevuto risposta affermativa, previa verifica con lo chef, si trova recapitata una pasta quasi in bianco, senza guanciale. Lo facciamo notare e dopo 10 minuti, con la pasta ormai fredda, vengono portate due fette di guanciale secco e bruciato in un piatto a parte, servizio inguardabile, gusto orribile. Forse una persona celiaca non merita le stesse attenzioni nella preparazione e presentazione di un piatto? Allego prova fotografica dello scempio che le è stato servito. Passa un'altra mezz'ora, nel locale non c'è più nessuno, i camerieri hanno quasi terminato di pulire la sala, facciamo quindi presente che stiamo per andare via visto che sono le 00:10 e ancora non si vedono i secondi. Mi viene detto "e vabbè però voi avete ordinato cose diverse". Non sapevo che in un ristorante si debbano ordinare tutti le stesse pietanze, come in mensa. Anche in questo caso un minuto dopo, mentre ci stavamo alzando dal tavolo, arrivano i secondi. Insomma, è evidente che senza solleciti i nostri piatti rimangano pronti in cucina e lo dimostra il mio stinco di maiale, asciutto e già tiepido. Stanchi dell'esperienza ci alziamo da tavola e andiamo a pagare. Qui il proprietario ci aspetta minaccioso, fa alzare il collega seduto in cassa perché vuole essere proprio lui a farci il conto. Ovviamente ci fanno pagare al centesimo e mentre tra noi commentiamo la serata e facciamo presente che avremmo fatto una recensione per segnalare le tante lacune emerse, il proprietario inizia ad inveire contro di noi e si permette anche di alzare la voce con tono indisponente e maleducato dicendo che non bisogna aggrapparsi alla questione pancetta (già il fatto che scambi il guanciale per pancetta fa ben capire l'inesperienza e la superficialità della sua cucina) e che essendoci seduti al tavolo per ultimi nel locale era giusto che fossimo stati serviti per ultimi. Non sapevo che in un ristorante si andasse in ordine di arrivo, servendo le portate ad un tavolo solo quando il tavolo precedente ha già finito. Quando capita un disguido nel servizio o un errore nella cottura dei cibi, si dà sempre una seconda possibilità, ma quando c'è una tale arroganza, superbia e menefreghismo nel servizio, si dimostra una totale noncuranza per il cliente, un interesse solo all'aspetto economico e zero passione per il proprio lavoro. Una serata intera con tanti disservizi e mai nessuno si è scusato, sarebbe bastato proporre un'alternativa alla ragazza celiaca a cui è stata rovinata la cena, un chiedere scusa per il ritardo. Insomma, bastava un po' di umiltà per risolvere una spiacevole serata che non riporterà nè me nè nessuno dei miei amici e conoscenti in questo locale tanto bello quanto mal gestito.

Ci siamo trovati benissimo. Cibo ottimo accompagnato da un'ottima bottiglia di vino. Servizio impeccabile.

Ottimo ristorante di carne appena fuori dal centro storico di Modica. Noi abbiamo ordinato: la grigliata dei mori, le uova croccanti al tartufo con purea di topinambur, gli spaghettoni con le alici, il tegolino di formaggi iblei, i ravioli di melanzane con coulis di pomodoro ed infine un tipico cannolo alla ricotta (trovate tutto nelle foto allegate). Tutto molto buono. Personalmente, ho particolarmente apprezzato la grigliata (carne cotta veramente bene, le polpettine e gli involtini alla palermitana top), i ravioli di melanzane (i sapori erano molto equilibrati e non si coprivano) e il cannolo (la crema di ricotta era fine e delicata). Non si tratta dei classici piatti modicani, ma comunque i sapori non tradiscono il territorio ibleo (da cui, peraltro, derivano gli ingredienti).

Great food

Service was really nice to is. Food was bestond expectation. Big recommandation!

Statrter and first dish were excellent. The meat ? was not my favorite. Too much fat in my opinion.

Food is excellent. Portions are decent and value for.money. will be looking forward to go back

We had the grigliata dei mori and the swordfish. Just amazing! Great flavours and cooked to perfection! Great service as well and very nice atmosphere. Prices are also good!