Dairy Social Predazzo and Moena

Non provo alcun piacere a lasciare recensioni negative: di solito, se un'esperienza non è di mio gradimento, faccio sbollire la delusione e non ci penso più. Ma in questo caso, il mio disappunto è davvero notevole. Io sono della Val di Fiemme e quando il bistrot/shop del Caseificio è stato inaugurato, ho accolto la novità con entusiasmo. Il locale è un mix affascinante d'eleganza, modernità e tradizione, i prodotti in vendita d'alta qualità, la posizione fantastica. Tutti punti a favore. Mio marito ed io ci siamo fiondati subito, appena possibile causa vari lockdown, ed abbiamo ordinato un "Hugo" analcolico, praticamente succo di sambuco diluito in acqua minerale con qualche fogliolina di menta. Ce lo hanno servito con un delizioso taglierino di formaggi e spiedini di frutta, una meraviglia per il palato e gli occhi. Prezzo: € 5. Ci era sembrato particolarmente conveniente, ed il nuovo locale era stato eletto, quindi, come il nostro preferito in Valle. La volta successiva, stesso ordine e stesso servizio, il prezzo era aumentato ad € 6. Non abbiamo chiesto il perché dell'aumento, dal momento che in ogni caso ci sembrava congruo con quanto consumato (ed in linea con i prezzi di altri locali in Valle). La volta successiva, stesso ordine e stesso servizio, il prezzo era aumentato a € 7,50. A mia richiesta sul perché dell'aumento, mi era stato detto che era stata usata acqua tonica, anziché acqua minerale (che tra l'altro non avevamo apprezzato); ci poteva stare. La volta successiva ancora, stesso ordine e stesso servizio, ed abbiamo specificato che non volevamo l'acqua tonica, bensì l'acqua minerale: prezzo aumentato ad € 8. A mia rimostranza, la responsabile si era scusata dell'errore, dandomi ragione: il prezzo era € 6. Torniamo ancora, sempre stesso ordine e stesso servizio: di nuovo € 8, che è il prezzo standard per un Hugo normale, alcolico. Me ne sono lamentata, ma non c'èra più la responsabile della volta precedente e la donna con cui avevo parlato si era mostrata scortese, pur ammettendo l'errore e cambiando il prezzo ad € 6. Avevo deciso di non tornare più, perché ero molto annoiata da questa condotta. Ma oggi, a distanza di qualche mese, mio marito ed io abbiamo deciso di provarci ancora una volta: abbiamo ordinato come al solito il nostro "Hugo" analcolico, specificando senza ghiaccio. Il cameriere sbrigativo ha visto che il nostro tavolo era sporco e non si è degnato di pulirlo: ho dovuto chiedere io che lo facesse. Ci ha depositato sul tavolo, a mo' di osteria, i due bicchieri con il ghiaccio, che ho chiesto cortesemente di togliere, accompagnati solo da uno striminzito bicchierino con una manciata di patatine: un servizio lontano anni luce da quanto ricevuto le volte precedenti. Prezzo: € 8!!! Alla cassa me ne sono lamentata, mi hanno fatto parlare con la stessa donna dell'ultima volta, che mi ha liquidata in maniera ancora più sgarbata della volta precedente, dicendomi che il prezzo giusto fosse € 7, che io ho contestato. Ha allora chiamato il direttore, che riteneva corretto il prezzo di € 7, quando persino il servizio era stato pessimo oggi e non si giustificava in alcun modo questo prezzo per due bicchieri d'acqua minerale, con una spruzzata di sciroppo di sambuco, qualche fogliolina di menta (per di più mezze marce) ed una ridicola porzioncina di patatine. Ho chiaramente detto che questa situazione mi ha snervata e non sarò più loro cliente. Il direttore mi ha gentilmente offerto di non pagare la consumazione, che io ho accettato. Sono davvero dispiaciuta ed amareggiata da un errore che, così reiterato sembra persino assumere la connotazione di disonestà, e dal declino anche nella qualità del servizio riscontrato oggi. Un peccato, perché se la condotta fosse stata diversa, questo locale avrebbe ricevuto la nostra piena ammirazione. Come detto oggi, mai più.

Da anni sosta obbligata all'arrivo per fare rifornimento di puzzone. Il negozio, oltre ad una buona scelta di formaggi locali, offre anche altri prodotti locali come speck marmellate, vini e qualche salume. Tutti 8 prodotti sono di grande qualità. In tanti anni non ho mai avuto delusioni. Bravi.

Bellissimo negozio di prodotti tipici locali, situato tra Predazzo e Cavalese sulla strada statale. Il negozio propone tantissimi prodotti, dagli affettati ai formaggi, dai vini alle grappe, dalle birre alle composte, dal miele al latte e tanto altro. Inoltre è possibile degustare formaggi con un buon bicchiere di vino al tavolo sia all'interno che all' esterno. Personale gentile e disponibile. Il negozio è dotato di ampio parcheggio esterno. Consigliatissimo!!!!!⭐⭐⭐⭐⭐

Per chi vuole comprare formaggi fatti con il latte della zona qui va sul sicuro. Oltretutto mettono anche sottovuoto. I prezzi non sono proprio economici ma nei paraggi rimane l'unico caseificio.

Negozio con prodotti interessanti, formaggi e insaccati aromatizzati al fieno o ai fiori o a varie bacche di montagna, liquori nostrani. La commessa davvero gentile.

Luogo di recente fabbricazione, ben curato, presenza di numerosi posti auto per parcheggiare, offre anche servizio di ristoro oltre alla vendita di tantissimi prodotti caseari e tipici della zona, mi sono fermato ad acquistare ben volentieri una parte dei prodotti da loro in esposizione. Staff molto gentile, che ha soddisfatto le mie richieste. Fermatevi a dare un’occhiata ne vale la pena

Very tasty cheese!

FOODIES ONLY!!! At the Communal Dairy Outlet you can buy the cheese "Puzzone di Moena" at its most delicious: made with milk from cows grazing in the fields. It's called "Puzzone di malga", it has a more yellowish colour than the standard and it usually runs out in the winter months as they can only make a limited amount of it (see picture, I had mine vacuum-packed). Even then, you can still buy the other version of Puzzone as well as many other local products like cured meats, grappa from Santa Massenza distilleries, honey and a wide choice of jams. The Communal Dairy has also opened a brand-new trendy roadside shop in Ziano di Fiemme.