Baffo Averino

Name: Baffo Averino
Address: Via Ripa Serancia, 3, 05018 Orvieto TR, Italy, Orvieto, 05018, Italia

4.6/5 ★ based on 8 reviews

Contact Baffo Averino

Address :

Via Ripa Serancia, 3, 05018 Orvieto TR, Italy

Phone :

📞 +97

Postal code :

05018

Opening hours :

Sunday	12–3PM
Monday	12–3PM
Tuesday	12–3PM
Wednesday	12–3PM
Thursday	12–3PM
Friday	12–3PM
Saturday	12–3PM

Categories :

Restaurant ,

City :

Orvieto

Best Restaurant in Italia

j	jezof1 on Google ★ ★ ★ ★ ★ avevo sentito parlare della sua famosa carbonara e sono andato ad orvieto praticamente solo per assaggiarla e vedere il duomo. Putroppo sono arrivato tardi, verso le 14.00 e anche se il locale era praticamente ancora pieno, l'oste mi ha mandato via dicendo che erano in chiusura. niente da eccepire su questa scelta. il locale è suo e se gli affari gli vanno bene ha tutto il diritto di rispettare gli orari in maniera rigida (anche i dipendenti hanno diritto al riposo!). quello che non scuso affatto invece sono i modi. mi ha risposto in modo molto sbrigativo, praticamente dandomi le spalle prima e guardando fisso il bancone poi. Ovviamente sono stato più che cortese nel chiedere e nel rispondere. non ho insistito e me ne sono andato via subito. Ok, hai i tuoi orari e anche il pubblico ci si deve adeguare. Ma quando opponi un diniego ad un cliente, per di più venuto da fuori, è buona norma trattarlo sempre con il massimo del rispetto e della gentilezza (anzi di più, visto che non puoi accontentarlo), scusarti per il piccolo inconveniente e dargli appuntamento alla riapertura. Guardandolo in faccia e possibilmente (ma non è obbligatorio) con un sorriso I had heard of his famous carbonara and I went to Orvieto practically only to taste it and see the cathedral. Unfortunately I arrived late, around 2.00 pm and even though the place was practically still full, the innkeeper sent me away saying that they were closing. nothing to complain about this choice. the place is his and if business goes well he has the right to strictly respect the timetable (even the employees have the right to rest!). what I do not apologize for are the ways. he answered very brusquely, practically turning his back to me and then staring at the counter. Obviously I was more than courteous in asking and answering. I didn't insist and I left immediately. Ok, you have your schedules and the public has to adapt too. But when you oppose a refusal to a client, who has come from outside, it is a good idea to always treat him with the utmost respect and kindness (even more, since you cannot satisfy him), apologize for the small inconvenience and give him an appointment at reopening. Looking at him in the face and possibly (but not mandatory) with a smile
G	Gianfranco Bonavita on Google ★ ★ ★ ★ ★ La sua carbonara. Anzi, LA CARBONARA! His carbonara. Indeed, LA CARBONARA!
D	Dario Alejandro Barletta (dAb) on Google ★ ★ ★ ★ ★ Frequentato dai locali per la carbonara. Ottimo rapporto qualità prezzo. Frequented by locals for the carbonara. Excellent value for money.
M	Marco Canonici on Google ★ ★ ★ ★ ★ Semplicemente il meglio del meglio degli spaghetti alla carbonara! Personale molto cordiale, ma attenti a non lasciare la pasta nel piatto perchè il padrone si arrabbia :-D Simply the best of the best spaghetti carbonara! Very friendly staff, but careful not to leave the pasta on the plate because the owner gets angry :-D
T	Tiziano Pre on Google ★ ★ ★ ★ ★ Se vai da Averino devi assolutamente assaggiare la Sua Carbonara. Un piatto strepitoso! Provare x credere? If you go to Averino you absolutely have to taste his Carbonara. An amazing dish! Try it x believe?
P	Pino Sorrentino on Google ★ ★ ★ ★ ★ Arrivati da Roma, tutto ottimo e abbondante. Spero quanto prima di venire a trovarvi nuovamente. Consigliatissimo!!! Passo parola subito! Grazie. Arrived from Rome, all excellent and plentiful. I hope as soon as possible to come and visit you again. Highly recommended !!! I'll pass the word right away! Thanks.
G	Giacomo Bianco on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un piattone di carbonara (buonissima) e un quartino di vino rosso: TREDICI euro. Cosa si può volere di più? A plate of carbonara (very good) and a quart of red wine: THIRTEEN euros. What more could you want?
M	Maria Grazia Padula on Google ★ ★ ★ ★ ★ Che dire number one la carbonara, ottimo l'antipasto con un crostino al lardo di colonnata da leccarsi i baffi, il tutto condito dalla cordialità, simpatia e disponibilità di Averino. Pulizia ed efficienza al meglio, il locale caratteristico e accogliente, insomma da ripetere! Un grazie speciale ad Averino e a tutto il suo staff!