Agriturismo Il Colmetto

Si definisce trattoria ed agriturismo anche se i realtà si pone tra il ristorante ed il ristorante Gourmet con produzione propria delle materie prime. Spiccata capacità di sfruttare brace e griglia e di proporre verdure di stagione in chiave semplice e gustosa. Ottima carne ( noi abbiamo preso delle bavette con il sedano rapa) sia per cottura che per qualità. Un orientamento spiccatamente votato al barbecue da parte del cuoco addetto al forno. Materie prime di qualità ed auto prodotte proposte in maniera accattivante. Utilizzo di prodotti di capra che non vanno ad alterare la linea principale del gusto

Se cercate il "solito" agriturismo questo non è il posto che fa per voi. All'arrivo vi accolgono un bel gruppo di asini romagnoli con i loro musoni simpatici. All'interno il locale è molto raffinato ed elegante. Il personale gentilissimo e molto attento al cliente è una nota da non sottovalutare. Ma ora parliamo della cosa fondamentale:il menù! Un menù suggestivo,con piatti non per tutti i palati,con sapori forti e particolari. L'unica pecca è che per scegliere bisogna fidarsi dello chef oppure chiedere spiegazioni. L'entree singolare fa capire di essere in un ristorante con uno chef estroso e con grande visione della cucina. Comunque tutto molto squisito e ben realizzato con materie prime di alta qualità. Carta dei vini eccellente! Ovviamente prezzi adeguati al locale.

Agriturismo alle porte di rodengo saiano , ristorante molto carino, materie prime freschi perché l 80 % prodotti da loro, avendo un orto, capre , manze e asini e molto altro. Come entre un ravanello e una salsa di pisello buonissimi, come antipasto delle carote con burro e lievito.... fantastiche, Tartare di agnello veramente buona, di secondo lo spigolo di manzo alla griglia con patate molto tenero e buono. Il dolce era una sfoglia croccante con crema favolosa. Ci ritorneremo sicuramente .

Proposta interessante di questo "Ristorante elegante fondato sull'agriturismo" (perchè chiamarlo solo agriturismo sarebbe riduttivo ). LOCATION: 5/5 bellissima assolutamente nulla da dire, non aspettatevi un ambiente rustico, ma un elegante contesto curato ed accogliente. MENU: 3/5 i piatti hanno un problema: la materia prima è ottima, davvero, peccato che la preparazione talvolta non sia all'altezza delle aspettative. I funghi alla brace sono la miglior scoperta, e forse il miglior piatto della serata. Il resto è un po' "vorrei ma non posso", i gusti sono un po' privi di carattere, gli accostamenti non esaltano i sapori come dovrebbero. Cito per esempio la bavetta con sedano rapa in due consistenze, che ha un potenziale ottimo ma il risultato è che il sapore della carne alla brace viene coperto al 80% dal sedano rapa e dal fondo di cottura della carne. Antipasti nella norma. Gnocchetti verdi al formaggio Bra nella norma, anche essi non indimenticabili. Ottima l'idea di utilizzare una spolverata di pane abbrustolito (credo) che dona un leggero amaro ai piatti. Porzioni un po' ridotte. L'idea credo sia la rivisitazione del concetto di gourmet. Carta dei vini interessante. SERVIZIO: 5/5 molto attento, ci piace. Camerieri davvero molto cordiali e premurosi. Bravi! Non ho voluto approfondire nel dettaglio le questioni suddette in quanto rispecchiano un gusto personale non dettagli oggettivi di valutazione. CONTO: 3/5 Porzioni ridotte e quel generico "si potrebbe fare meglio" che amio parere lasciano il conto forse un po' troppo alto. Forse ci tornerò, sperando di trovare risposte alle incertezze.

Abbiamo mangiato bene, certo non è l'agriturismo tradizionale che potreste pensare di trovare a Brescia. I piatti non sono spiegati benissimo nel menù, io sinceramente ho fatto un po' fatica a comprendere cosa contenessero, devo dire che i camerieri sono super disponibili a supportarti nella scelta! Fantastici gli asinelli. Ve lo consiglio assolutamente per una domenica all'insegna del buon cibo e del contatto con la natura!

Fattoria-ristorante dove potrete degustare piatti a km 0 di qualità in un ambiente pulito, ordinato ed elegante. Abbiamo spaziato tra antipasti primi secondi e dolci ed è risultato tutto squisito. L'unica pecca (che potrà essere facilmente migliorata): due percorsi vini da tre calici l'uno, 20€ a percorso, le quantità dei calici sono limitati e non viene fatto nessun rabbocco, si può fare di più dal punto di vista della quantità prendendo atto che in due sono 40€ totali e con tale cifra si prende una bottiglia di buona qualità. Abbiamo aggiunto un calice a testa con il dolce al costo di 7€ l'uno. Totale 54 euro, troppo vista la quantità e la qualità di fascia media. Per il resto pienamente soddisfatti, ritorneremo sperando in questo miglioramento.

Bisogna uscire dagli schemi e non pensare all'agriturismo con la classica cucina casareccia, la cucina è ricercata ed i piatti hanno sapori che esplodono in bocca, dagli antipasti ai dolci, il tutto ben accompagnato dalla scelta dei vini locali. Il rapporto qualità prezzo è ottimo sia per la ristorazione sia per lo shop che si trova a fianco all'ingresso. Bellissimo pure l'esterno, piante, giardini, un bel parcheggio ampio e si intravedono anche gli animali, ben tenuti. In tutto questo c'è il valore aggiunto delle persone: hanno accortezze per il cliente, gentilezze, empatia e simpatia, una cosa che ritengo crei quell'atmosfera di famiglia e amicizia importante per sentirsi bene, da non sottovalutare l'ottimo trattamento che ci hanno dato, avendo noi bambini piccoli al seguito, ci hanno riservato un angolo tranquillo per non disturbare gli altri clienti e non essere disturbati. Davvero tutto ottimo!

Cosy place, homemade food and really good wine selection all in this restaurant that is in a very special location in the middle of nature! Eva treats us very well giving the right touch that only a passionate can give.