Scjabica | Cuoco Pescatore

A cena in questo ristorante con grandissime aspettative visti i commenti ai piatti sui social e le recensioni. Devo dire che non è scoccata la scintilla. Certamente la materia prima è ottima e buone le idee dietro ai piatti. Però solo un piatto ho trovato eccezionale: A sicca, le linguine ai ricci. Sublimi. In compenso i dolci (2 brezza marina) erano immangiabili, dolci da nausea. Ne abbiamo assaggiato un cucchiaino e poi lasciati nel piatto. 168 euro in 2 per ciò che abbiamo mangiato (e bevuto solo 2 calici di vino) penso sia esagerato. Metto una stella in più per la linguina ai ricci!

Scjabica - Cuoco Pescatore è un ristorantino delizioso situato nel piccolo borgo marinaro di Punta Secca, a pochi passi dalla casa (abusiva) del Commissario Montalbano della celebre serie televisiva. Si mangia ad alti livelli e si paga parimenti. I piatti sono elaborati e gustosi, realizzati con materie prime di ottima qualità. Il proprietario è Joseph Micieli un trentenne Ragusano, o più precisamene santacrocese, il cui nome lo fa assomigliare più che ad uno chef ad un visagista, come Gil Cagnè. od al famoso parrucchiere romano per signore Ramon. Micieli è bravo sia come cuoco, sia come imprenditore, nella sola Punta Secca ha aperto tre ristoranti. Lo Scjabica o Cuoco Pescatore, quello di cui ci occupiamo in questa recensione, dove presenta una cucina elaborata e di ricerca, un altro più popolare ed un localino per gli aperitivi con ostriche e champagne. I suoi piatti non sono mai scontati e rappresentano il sinolo della sua ricerca gastronomica, mai dimenticando la sua passione per lo street food. Per gli antipasti, imperdibile è l'Arancino con un gambero rosso, cozze e provola su vellutata di favette verdi, 10 euro. Non male, seppur con pesce abbattuto, il Gran crudo di pesce con gambero rosso, scampi, gobbetto, carpaccio di pesce del giorno, tartare di tonno, alici ed ostriche, 39 euro a persona. Per i primi, si consigliano senza il minimo dubbio gli spaghetti alla chitarra mantecati ai crostacei, 22 euro. Per chi ama i sapori forti come quello della bottarga di tonno, ci sono gli spaghettoni mancini con emulsione delle uova del pesce, 20 euro. Nei secondi, qui curiosamente chiamati piatti principali, da consigliare è la triglia croccante con piselli freschi dell'orto, ricotta di vacca modicana. 16 euro. Ingiustificabile, invece, è il prezzo di 70 euro al chilo (mascherato nel menù con 7 euro l'etto) per il pescato del giorno, che nella media degli ottimi ristoranti siciliani oscilla tra i 45 ed i 50 euro il chilo. Un altro secondo da provare sono i totanelli locali saltati in padella su crema di patate affumicate, 14 euro. Un plauso va riservato al cestino del pane, che propone prodotti fragranti e deliziosi. Per finire non può mancare il dessert all’insegna del “famolo strano” con il dulcis in cous cous, 7 euro. In sintesi è un ristorante da provare, se si percorrono le strade dei luoghi del Commissario Montalbano, la cui unica pecca sono le porzioni piccole, ma questo lo si può risolvere andandoci dove aver mangiato qualcosa, come ad esempio un po’ di panelle siciliane.

Un ristorante per intenditori della buona cucina italiana. Pesce pescato dal papà del proprietario. Piatti di pesce elaborati , utilizzando materie prime di primissima qualità. Non per tutti....non è un ristorante turistico .

Cena ottima, servizio gentile e disponibile e molto preparato. Piatti decisamente buoni e pagati il giusto, anche le porzioni erano soddisfacenti. Pesce molto saporito sembrava davvero molto fresco, consigliato a chiunque passi da Punta Secca

Punta Secca, dinner 24.08.21 - Riuscito finalmente dopo 2-3 annetti a trovare posto! Esperienza gusto-sensoriale unica! Cucina semplice, prodotti della nostra terra, odori mediterranei, sapori delicati e allo stesso tempo forti. Tutto perfetto dolce compreso! Ah dimenticavo io sono celiaco, e sono stato deliziato con piatti buonissimi! Location eccezionale, personale cordiale e professionale! Qualità in tutto! Bravo Chef... ci rivedremo in inverno a pranzo!

The food, the place, extremely serene! Food is impeccable, the surrounding is awesome, the Mediterranean at its best. Viva Punta Secca.

Pretensions of haute cuisine, but not quite there, and bad service. First, the good: food tasted good. Now, the bad: we waited 45m for our order to be taken. Then 45 min for first course. Then 45 minutes for second course (we ordered them at the same time). The food itself was good, but a bit basic. Very small portions too, as if it was haute cuisine. Not worth the wait, not sure if worth the money. Wine recommended to us was meh. The waitress was borderline rude (inexperienced, I think). Didn’t offer apologies when our order turned out to be unavailable, nor for the wait. I hear the same chef has another restaurant nearby, called Cuoco Pescatore, which is cheaper, faster and cheerful. Consider it instead.

This is literally the best fish restaurant you could go to In the area. Joseph has a innate passion for the ingredients and he’s always able to create something special out of them! The products he uses are top notch and all the fish is extremely fresh. Make sure to try the Grand Crudo, the pasta with Ricci, assoluto di crostacei and also the ‘pacchero della domenica’! Go, you won’t be disappointed ☺️