SAUR

Ristorante dignitoso. Un po' pretenzioso senza avere altre spalle l'esperienza e le conoscenze per esserlo. Partirei con il riassumere l'esperienza "Saur" come un continuo altalenare tra alti e bassi. All'arrivo si trova la porta chiusa con la richiesta di suondare per vedersi aprire ed essere accolti dalla responsabile di sala. Idea carina ma non gestita benissimo perché la cosa non è sempre immediata e il campanello, all'interno del locale, non è piacevole. Locale con tendenze minimal moderne ma che mostra molto l'essere homemade privo di una guida esperta nell'arredo di locali. Tanto, anzi troppo, acciaio inox tagliato a laser (porta posate, porta borse, tavolini, gambe dei tavoli...) con sempre riportato il logo Saur.... Tavoli con piano in bilaminato (quindi plastica) con effetto legno (un po' povero se non vestito). Stufa a pellet grezza e invadente tra due stanze interne.... Poi però, il locale è finito con cura e delicatezza (bello il gioco del colore scuro e del bianco, bella l'illuminazione, belli i soffitti voltati a mattoni....) Stupenda la selezione musicale. Offerta gastronomica ricercata ma.... Non troppo incisiva. Piatti belli, ben composti, senza lampi di personalità e con sapori che non ti esplodono in bocca e tende a rimanerti un filo di insoddisfazione alla fine del piatto... Come dire che alla bocca manca un po' di sapore nel piatto appena mangiato (e per un locale che si chiama Saur......). Servizio corretto e piacevole soprattutto nella figura dei due cuochi che escono a portare i piatti e a spiegarli. IN CONCLUSIONE: LA BASE C'È, DEVONO PERÒ ANCORA AFFINARE E CRESCERE. 4 STELLE CON MEZZA STELLA REGALATA PER INCORAGGIAMENTO!!! PS. Su un conto di 115.50 eu in due non puoi non arrotondare e darmi 4.5 euro di resto in moneta!!! Fai 115 e stop!!!! ?? Nota di merito finale per il gelato al Caprino offerto come predolce: FENOMENALE!!!

"Un'esperienza da consigliare" Il ristorante intimo e raffinato è immerso nella campagna della bassa bresciana, a pochi minuti da Orzinuovi centro. Il pranzo è stato ottimo, pane e pasta fatta in casa, prodotti locali cucinati secondo la filosofia dei giovani e sempre sorridenti chef, e che dire del servizio, impeccabile. Ultima cosa importante: qualità - prezzo a dir poco eccellente.

In una frazione di Orzinuovi, una meraviglia! Locale minimale ma molto curato,ottimo il servizio,personale molto giovane ma preparato. Giovani anche gli chef che con materie prime di qualità preparano piatti interessanti e curiosi.la Cantina oltre che bella è ben assortita. Noi abbiamo scelto,dietro consiglio, il menù da 7 portate a 45€: porzioni perfette per gustare tutto senza uscire con la fame come succede a volte. AD un'amica che non mangia carne e che avrebbe scelto piatti dal menù, le hanno proposto le sette portate ma con alternative alla carne, ed è stata soddistatissima. Rapporto Qualità/Prezzo OTTIMO. UN APPLAUSO A QUESTI GIOVANI RAGAZZI.

Il locale è in un casolare ristrutturato con molto gusto, il personale giovane, accogliente e preparato. Mi è piaciuta molto l'idea di proporre dei menù degustazione, ce ne sono 2, uno con 5 e uno con 7 portate, noi abbiamo scelto quello da 5 che sono più che sufficienti per alzarsi da tavola con lo stomaco pieno. In abbinamento ci siamo fatti consigliare un vino rosso locale decisamente azzeccato, comunque discreta la carta dei vini. Il prezzo pagato mi è sembrato anche contenuto considerando la location, il servizio ma soprattutto la bontà del cibo. Ci tornerò sicuramente.

Locale molto carino gestito da volenterosi giovani ristoratori che ambiscono a diventare Grandi. Il livello dei piatti in cucina è già più che buono con spunti per ampi migliorie come è normale all'inizio di un percorso di maturazione professionale. In sala il servizio è cordiale, basato sulle giuste regole, ma necessita di allenamento per raggiungere la maggiore precisione che si addice al tipo di ristorazione che i giovani proprietari ambiscono. Consiglio assolutamente di provarlo anche po'era rendere merito all'impegno spesso bistrattato di giovani ragazzi che hanno deciso di mettersi in gioco.

Cibo ottimo, peccato per una tavolata di parenti dello chef con bambini molto rumorosi e molto maleducati. Sognavo un pranzo di livello in tutta tranquillità ma sembrava di stare tipo in pizzeria bella Napoli. Consiglio vivamente di verificare la presenza di tavoli di famiglie al momento della prenotazione.

Se vi trovate nel bresciano non potete non fermarvi in questo ristorante dove materia prima e design del cibo si sposano sapientemente. Tutto ottimo, come i proprietari e l'esperienza vissuta. Consigliato ;) #ticonsigliounposto

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