Rustikal

Un Percorso di 8 portate: "il Bianconiglio" accompagnato da tre Calici ben equilibrati rispetto ai piatti! Un giusto mix tra tradizione e particolarità a mio dire ben riuscito

Ci sono capitato quasi per caso non immaginando nemmeno lontanamente quello che mi aspettava: dopo l'iniziale perplessità in quanto la carta prevedeva due menù fissi da scegliersi necessariamente per tutto il tavolo abbiamo optato per il menù "acqua" (che non sta per pesce) e subito sono cominciati ad arrivare dei piatti di una originalità e particolarità unica. Mai cenato in questo modo non solo a Bergamo me nemmeno altrove: davvero difficile da descrivere. Certamente non è un ristorante per tutti ma chi ritiene di essere un buongustaio ed è aperto a provare e sperimentare (senza eccessi e senza stravaganze, sia ben chiaro!) deve assolutamente provarlo. Ottimo il servizio. Piacevolissima scoperta. Prezzi adeguati alla qualità davvero elevata. Ci ritornerò senz'altro.

sono stata con mio marito a pranzo in questo ristorante. Mi ha sorpreso la cucina innovativa di piatti apparentemente semplici ma rivisti in chiave quasi futuristica. un elogio al personale giovane, attento e professionale con un tocco di grazia di Alessandra. torneremo Paola G.

Menù degustazione a sorpresa.... Fantastico!!!!! E alla fine del pranzo posso dire che non è un menù degustazione, ma un percorso formativo che ti fa crescere gastronomicamente..... Le mie papille gustative si sono esaltate.... Una magnifica sorpresa!!!! Congratulazioni Federico e tutto lo staff..... Flavia e Francesco

Ottimo menù degustazione! Un viaggio attorno all' Italia tra sapori decisi e non convenzionali, avendo come Stella polare la freschezza e la stagionalità del prodotto. Personale di sala giovane, estremamente cortese e preparato. Tutti i commensali sono stati piacevolmente sorpresi dalla cucina innovativa, mai banale. Da consigliare!

Siamo stati a cena in 4, due coppie. Aspettative altissime purtroppo disattese. Non che quello che abbiamo mangiato non fosse buono ma non abbiamo mangiato ciò che volevamo perché non ci è stato consentito... questo xché offrono 3 menu degustazione differenti per numero e tipologie di portate e un menù alla carta, ma non si possono avere differenti menù degustazione allo stesso tavolo... conviene fare 2 prenotazioni differenti,2 tavoli da due persone... allucinante... Se in un menù degustazione c'è una portata indesiderata x motivi di allergie o intolleranze non c'è problema, te la cambiano, ma la cambiano a tutti i commensali... già andare d'accordo sulle ordinazioni all'interno di una coppia è complicato figuriamoci con due coppie differenti... Quindi x forza di cose ripieghiamo sul menù alla carta... primi direi buoni, 1 casoncello versione vegetariana e dei ravioli di lasagna, porzioni risicate... come secondi tagliata di diaframma buona ma quasi fredda e poca, e una 'costata' di vacca vecchia.... Se scrivi costata a 25€ uno si aspetta una costata, invece ti arriva una braciolina grandezza braciolina di maiale, buona ma non una costata(25€)... dolci tart de queso discreta e un dolce di pere alla brace con crumble di pane e gelatina di pere al whisky, fa più scena il nome che tutto il resto, cmq non male... molto buoni i liquori fatti da loro alle erbe officinali... 2 bottiglie di vino... alla fine ci accorgiamo che fuoriesce acqua dalla zona toilette, lo facciamo presente e scattano bestemmie e imprecazioni all'indirizzo dei clienti,noi? Altri?(eravamo rimasti solo noi) Boh.... 300€ con insulti e poca soddisfazione... peccato davvero...

Cambio di stagione......una riconferma.Lo chef Federico e i suoi ragazzi, ci hanno stupito un’altra volta. Tutto superlativo.Un esperienza da ririripetere!!!! ??☕️

Esperienza unica per veri appassionati di cucina creativa. Location elegante e servizio eccellente. Menu ben strutturato e prezzi adeguati. Vini molto interessanti ed "alternativi". Torneremo sicuramente!