Ristorante La Staffa

4.2/5 based on 8 reviews

Contact Ristorante La Staffa

Address :

Viale Napoli, 74, 67037 Roccaraso AQ, Italy

Phone : 📞 +9999
Postal code : 67037
Categories :
City : Roccaraso

Viale Napoli, 74, 67037 Roccaraso AQ, Italy
I
Irene Mancini on Google

Locale molto accogliente e personale estremamente gentile. Il menu è ricco sia per i primi piatti che per i secondi. Le materie prime utilizzate sono tutte di alta qualità e lo chef sa trarne piatti deliziosi con grande maestria. Buono il rapporto qualità prezzo
Very welcoming place and extremely kind staff. The menu is rich both for first courses and second courses. The raw materials used are all of high quality and the chef knows how to make delicious dishes with great skill. Good value for money
A
Antonio on Google

Ero curioso di provare questo ristorante poiché alcuni amici che ci erano stati lo scorso anno me ne avevano parlato benissimo. Abbiamo, dunque, prenotato e, dopo esserci accomodati, devo ammettere che ero molto fiducioso nel fatto che avrei mangiato bene. I camerieri ci hanno portato delle bruschette cotte al forno molto buone come piccolo omaggio della casa per iniziare. Le patatine fritte fatte in casa ordinate erano ottime. Ho ordinato le fettuccine al pistacchio e spek, poiché era quello che i miei amici avevano ordinato lo scorso anno e me ne avevano parlato benissimo. Mi arriva un piatto molto bianco (allego foto) in cui si nota solo la granella di pistacchio e lo spek. Assaggio e noto che c'è qualcosa che non va: si sente solo spek e mi pare uova. Chiedo alla cameriera se il pesto di pistacchio fosse una mia inferenza e se avessero aggiunto uovo. Arriva la proprietaria quasi infastidita per la mia domanda che giuro fosse di curiosità: potevano aver cambiato la ricetta, boh! Mi spiega che loro utilizzano pesto di pistacchio. Io non lo noto. Capisco però cosa ha fatto il cuoco: avendo poco pesto o, forse, non avendolo proprio a disposizione, ha allungato con l'acqua di cottura il piatto e l'uovo che sentivo era dunque quello della pasta (si noti l'acqua di cottura nella foto allegata e l'assenza di pesto). Da qui, un piatto scialbo, poco gustoso, in cui l'unica nota dominante era lo spek annacquato e questo retrogusto di uovo. Ordino un dolce per sciacquare la bocca, una crostata al cioccolato che si rivela una crostata alla Nutella, in cui quest'ultima è predominante e, dunque, difficile da deglutire. Esperienza che valuto positiva per il servizio in tavola ma per il cibo direi che non ne vale la pena, soprattutto se si cerca di trovare delle scorciatoie per servire i clienti. Se non si ha abbastanza pesto, si va in sala, si dice al cliente di cambiare piatto poiché non sarebbe all'altezza e ci si scusa, non lo si attacca.
I was curious to try this restaurant as some friends who had been there last year had told me very well about it. We, therefore, booked and, after having settled down, I must admit that I was very confident that I would have eaten well. The waiters brought us some very good baked bruschetta as a small house gift to start. Ordered homemade fries were great. I ordered the pistachio and spek fettuccine, as that was what my friends had ordered last year and they had raved about it. I get a very white dish (I attach photos) in which only the pistachio grains and the speck are visible. I taste and notice that there is something wrong: it only feels spek and it looks like eggs. I ask the waitress if the pistachio pesto was my inference and if they had added egg. The owner arrives almost annoyed by my question which I swear was of curiosity: they could have changed the recipe, boh! He explains that they use pistachio pesto. I don't notice it. However, I understand what the cook did: having little pesto or, perhaps, not having it at his disposal, he extended the dish with the cooking water and the egg I felt was therefore that of the pasta (note the cooking water in the attached photo and the absence of pesto). Hence, a dull, not very tasty dish, in which the only dominant note was the watered spek and this aftertaste of egg. I order a dessert to rinse the mouth, a chocolate tart that turns out to be a Nutella tart, in which the latter is predominant and, therefore, difficult to swallow. Experience that I value positive for the table service but for the food I would say that it is not worth it, especially if you try to find shortcuts to serve customers. If you don't have enough pesto, you go to the dining room, tell the customer to change dishes because he wouldn't be up to it and apologize, don't attack him.
B
Benedetta Colucci on Google

Qualità e tradizione! Bisogna prenotare e ciò conferma la sua esclusività. Da assaggiare assolutamente le costolette di cinghiale alla brace!
Quality and tradition! It is necessary to book and this confirms its exclusivity. Absolutely to taste the grilled wild boar ribs!
r
rosangela d'avino on Google

Congratulazioni al personale molto garbato, operativo e disponibile e complimenti alla cucina. Prodotti di ottima qualità , abbiamo mangiato tagliatelle con funghi, salsiccia e tartufo e tagliata di carne al tartufo. Consigliamo! Vito e Rosangela.
Congratulations to the very polite, operational and helpful staff and congratulations to the kitchen. Products of excellent quality, we ate tagliatelle with mushrooms, sausage and truffles and cut of meat with truffles. We suggest! Vito and Rosangela.
f
francesco torella on Google

ottimo lavoro Tutto buono e saporito costolette di cinghiale ben cotte e salsiccia buona. I primi non hanno fatto a tempo ad arrivare e le foto parlano da sole. Proprietari simpatici e lavoratori. Consigliato Saluti a Teodora
good job All good and tasty well cooked wild boar ribs and good sausage. The first ones didn't have time to arrive and the photos speak for themselves. Nice owners and workers. Recommended Greetings to Theodora
C
Cristian Carletti on Google

Ci consigliano questo ristorante, prenotiamo eeee sbam… batosta…… Tagliere di salumi e formaggi e quello di cacciagione buoni, i primi mangiabili… ma la carne??? Non è di casa, ci hanno provato a rifilare agnello per cinghiale e una tagliata chiesta a media cottura arrivata cruda, lo facciamo presente ed arriva la sorpresa, una signora esce dalla cucina e ci aggredisce dicendo che non capivamo nulla di carne e di imparare a riconoscerla, ma cara signora io sono un chef e ristoratore con esperienza nella cacciagione sopratutto e prima di insultare un cliente si faccia un esame di coscienza ed ammetta i suoi errori, si scusi per l’inconveniente perché tutti possono sbagliare e nessuno e perfetto ma aggredire dei clienti proprio no…. Ha dimostrato quanto è educata e quanto capisce di questo lavoro. Poi non vi lamentate se non lavorate più o date la colpa al covid in quanto la colpa è vostra. Complimenti ai due ragazzi in sala, gli unici educati.
We recommend this restaurant, we book eeee sbam ... blow ....... Platter of cold cuts and cheeses and good game, the first eatable ... but the meat ??? She is not at home, they tried to trim lamb for wild boar and a medium-cooked sliced ​​cut that arrived raw, we present it and the surprise arrives, a lady comes out of the kitchen and attacks us saying that we did not understand anything about meat and to learn how to recognize you, but dear lady I am a chef and restaurateur with experience in game above all and before insulting a customer, do an examination of conscience and admit your mistakes, apologize for the inconvenience because everyone can make mistakes and nobody is perfect but attack of customers just no…. She showed how polite she is and how much she understands about this job. Then do not complain if you no longer work or blame the covid as the fault is yours. Congratulations to the two boys in the room, the only polite ones.
D
Donatella Limone on Google

No comment
P
Pietro Botnar on Google

Great food! Totally worth a visit even if we had some long waiting times due to the place being full.

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