Retroscena

Name: Retroscena
Address: Largo del Teatro, 3, 63822 Porto San Giorgio FM, Italy, Porto San Giorgio, 63822, Italia

4.7/5 ★ based on 8 reviews

Contact Retroscena

Address :	Largo del Teatro, 3, 63822 Porto San Giorgio FM, Italy
Phone :	📞 +978
Postal code :	63822
Website :	http://www.retroscena-ristorante.com/
Categories :	Restaurant ,
City :	Porto San Giorgio

Largo del Teatro, 3, 63822 Porto San Giorgio FM, Italy

Best Restaurant in Italia

I	Iacopo Gentili on Google ★ ★ ★ ★ ★ Se siete alla ricerca di intraprendere un percorso culinario di qualità Retroscena fa al caso vostro. Ambiente molto discreto e riservato nonostante la cucina a vista sintomo di chi non ha nulla da nascondere ed è sicuro di ciò che fa. Menù degustazione molto raffinato e ricercato dove anche un dolce non è "solo" un dolce. Abbinamenti di sapori che mai avrei potuto immaginare. 10+ If you are looking to embark on a culinary journey of quality, Retroscena is for you. Very discreet and reserved environment despite the open kitchen, a symptom of those who have nothing to hide and are sure of what they are doing. Very refined and refined tasting menu where even a dessert is not "just" a dessert. Combinations of flavors that I could never have imagined. 10+
G	Gianluca Martinelli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Esperienza positiva ma…le porzioni dovrebbero essere più generose, anche se si parla di gourmet. Positive experience but… the portions should be more generous, even if we are talking about gourmet.
E	Ettore Nardinocchi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Locale raccolto, minimal ed elegante, con interessante vista sulla cucina (ordinata, pulita e ben organizzata). Personale gentile ed estremamente professionale. Piatti curati nella tecnica e nella presentazione. Il menu "Identità" da 5 portate è molto interessante: davvero notevole la "cipolla alla griglia" e il "coccobello al mare". Piacevole anche l'abbinamento del vino. Unico appunto: per quanto piacevole e divertente la vista della cucina, risulta un po' fastidioso il rumore do sottofondo generato delle cappe di aspirazione (sicuramente molto efficienti). La stella risulta sicuramente meritata. Da approfondire il menù da 9 portate. Cozy, minimal and elegant, with an interesting view of the kitchen (tidy, clean and well organized). Friendly and extremely professional staff. Dishes with attention to technique and presentation. The 5-course "Identità" menu is very interesting: the "grilled onion" and the "coccobello al mare" are truly remarkable. The wine pairing is also pleasant. Only note: even though the view of the kitchen is pleasant and enjoyable, the background noise generated by the extractor hoods (certainly very efficient) is a bit annoying. The star is definitely deserved. To learn more about the 9-course menu.
G	Giacomo Vagni on Google ★ ★ ★ ★ ★ Bellissima serata, esperienza eccellente ! Appena si entra si nota subito la location curata nei dettagli , ottimo il ricevimento dai preposti. Abbiamo scelto il menù degustazione di cinque portate, i classici dello chef! Difficile scrivere l’emozione che si prova ad ogni portata, posso solo confermare il riconoscimento appena aggiudicato alla guida Michelin 2022 , tanti complimenti a tutti e grazie per averci fatto vivere un'esperienza bellissima . Consiglio vivamente Beautiful evening, excellent experience! As soon as you enter you immediately notice the location with attention to detail, excellent reception by the supervisors. We chose the five-course tasting menu, the chef's classics! It is difficult to write the emotion you feel at each course, I can only confirm the recognition just awarded to the Michelin 2022 guide, many congratulations to everyone and thanks for making us live a wonderful experience. I highly recommend
S	Serenella Ruggieri on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottima esperienza di gusto e innovazione! Abbiamo scelto il menu degustazione come sempre quando proviamo un nuovo ristorante: su tutto il riso in riduzione di oliva tenera ascolana con ricciola e finocchio selvatico e il secondo di cernia laccato con riduzione di crostacei e miso. Panino sfogliato al burro salato? Altri 10 grazie!!! Splendida la cortesia del personale. Consigliato! Excellent taste and innovation experience! We chose the tasting menu as always when we try a new restaurant: on all the rice in a reduction of tender Ascolana olive with amberjack and wild fennel and the second of lacquered grouper with a reduction of shellfish and miso. Salted butter puff bun? 10 more thanks !!! Wonderful courtesy of the staff. Advised!
S	Stefano Sciampacone on Google ★ ★ ★ ★ ★ Cool people nice food
F	Flav DD on Google ★ ★ ★ ★ ★ awesome experience.
J	Jared King on Google ★ ★ ★ ★ ★ Great service. Amazing culinary skills, but didn't think the flavours worked as well as they could. I felt many of the dishes were not balanced.