Molino Denti

Name: Molino Denti
Address: Via Rosario Livatino, 3/a, 42020 Borzano di Albinea RE, Italy, Borzano di Albinea, Italia

4.3/5 ★ based on 8 reviews

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Address :	Via Rosario Livatino, 3/a, 42020 Borzano di Albinea RE, Italy
Phone :	📞 +98
Website :	https://www.molinodenti.it/
Categories :	Corporate office , Supermarket ,
City :	Borzano di Albinea

Via Rosario Livatino, 3/a, 42020 Borzano di Albinea RE, Italy

Best Corporate office in Italia

A	Alessandro Cecere on Google ★ ★ ★ ★ ★ La velocità non è la loro priorità nel complesso la ditta è meglio di altre nel loro campo Speed is not their priority overall the firm is better than others in their field
c	chef 1964 on Google ★ ★ ★ ★ ★ Quando la sapienza è ben applicata all'uso di prodotti x panificazione When wisdom is well applied to the use of bread-making products
L	Luca Fabris on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ho effettuato più ordini online in periodo di quarantena. Spedizioni molto rapide, farine eccellenti. consiglio tantissimo la nerissima e le infibra. Eccellenti I placed multiple orders online during the quarantine period. Very fast shipping, excellent flours. I highly recommend the nerissima and infibra. Excellent
E	Enzo Torelli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ho provato la farina Infibra Crocchia e a giudicare dal nome e Proteine 14% ( sicuramente un W di 300 almeno ) Pensavo fosse adatta per pizza in teglia e a giudicare dalle proteine in grado di reggere l'alta idratazione . Putroppo il risultato non e' stato raggiunto. Ho impastato con la spirale arrivando al 65% per poi raggiungere l'80 % aggiungendo poca H2O alla volta. Risultato ... l'impasto non non regge gia dal 70% perde l'incordatura e non la recupera piu' . Ho eseguito una serie di pieghe di rinforzo( 3 volte a diatanza di 15 minuti ) ma la situazione e' peggiorata con l'impasto che e' tornato rugoso a buccia d'arancia. Qualcosa non quadra e non mi torna, per una farina che dovrebbe essere dedicata alla pizza in teglia , quindi in grado di reggere l'alta idratazione. Non so se ho sbagliato io , ma questa farina e' abbastanza difficile da lavorare.Mi piacerebbe un parere di un tecnico che mi illustri per cosa e' adatta questa farina. I tried Infibra Crocchia flour and judging by the name and Protein 14% (definitely a W of 300 at least) I thought it was suitable for pan pizza and judging by the proteins that can withstand high hydration. Unfortunately, the result was not achieved. I mixed with the spiral reaching 65% and then reaching 80% by adding a little H2O at a time. Result ... the dough does not hold up already from 70% it loses the string and does not recover it anymore. I made a series of reinforcing folds (3 times at a 15-minute span) but the situation got worse with the dough that became wrinkled with an orange peel. Something is not right and it does not come back to me, for a flour that should be dedicated to pizza in the pan, therefore able to withstand high hydration. I don't know if I was wrong, but this flour is quite difficult to work with. I would like an opinion from a technician to explain to me what this flour is suitable for.
T	Tibor Kardulecz on Google ★ ★ ★ ★ ★ Kiválló hely! A dolgozók kedvessek és segítőkészek. A billentés egyszerű és gyors. Great place! The workers flipping kind and helpful. The tilting is simple and fast.
F	Franco Di Giammatteo on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottima la lavoro da 10 anni e non ho avuto mai problemi sempre uguale giusta umidita Excellent work for 10 years and I have never had problems always the same right humidity
S	Stefano Spitale on Google ★ ★ ★ ★ ★ Le farine nella media, per la cifra spesa si trova di meglio (Petra, Mulino Marino, etc.). Una cosa fastidiosa, nonostante i ripetuti solleciti di disicrizione non è possibile rimuovere le loro sgradite newsletter. Flours on average, for the amount spent they are better (Petra, Mulino Marino, etc.). An annoying thing, despite the repeated unsubscribe reminders it is not possible to remove their unwelcome newsletters.
M	Mirko Boem on Google ★ ★ ★ ★ ★ It was felt