La Focaccia Della Signora Dal 1962

Name: La Focaccia Della Signora Dal 1962
Address: Via Saverio Altamura, 19, 80128 Napoli NA, Italy, Napoli, Italia

4.7/5 ★ based on 8 reviews

Contact La Focaccia Della Signora Dal 1962

Address :	Via Saverio Altamura, 19, 80128 Napoli NA, Italy
Phone :	📞 +987979
Website :	https://m.facebook.com/pages/biz/napoli/La-focaccia-della-signora-dal-1962-118249578218893/%3Flocale2%3Dit_IT
Categories :	Bakery , Pastry shop , Pizza Takeout , Deli ,
City :	Napoli

Via Saverio Altamura, 19, 80128 Napoli NA, Italy

Best Pizza Takeout in Italia

P	Pedro de Montjuic on Google ★ ★ ★ ★ ★ La focaccia della Signora è una signora focaccia, bisogna ammetterlo. Pochi ma buoni, gli ingredienti sono sapientemente manipolati per creare un capolavoro minimalista. Tutto è al posto giusto: il pomodoro, steso con precisione sull'impasto, è un manto di polpa rossa, intensa, capace di soggiogare lo sguardo; la lievitazione restituisce in cottura fette morbide, dall'areolatura fitta e dallo spessore maledettamente uniforme; i bordi croccanti, poi, sembrano progettati con la squadra. Una tale armonia non può che catturare l'attenzione del cliente davanti al bancone, in trepidante attesa di essere servito, nella speranza che il pezzo tenuto d'occhio sia ancora disponibile una volta giunto il proprio turno. Una focaccia inimitabile, introvabile a Napoli se non in via Saverio Altamura. Unica nel suo genere, restituisce dignità a un modo alternativo di fare pizza, in una città troppo affezionata ai canoni di quella verace. The focaccia della Signora is a lady focaccia, it must be admitted. Few but good, the ingredients are expertly manipulated to create a minimalist masterpiece. Everything is in the right place: the tomato, spread with precision on the dough, is a mantle of intense red pulp, capable of subduing the gaze; the leavening produces soft slices during cooking, with a dense aeration and a damn uniform thickness; the crisp edges, then, seem designed with the team. Such harmony can only capture the customer's attention in front of the counter, anxiously waiting to be served, in the hope that the piece being watched will still be available once their turn comes. An inimitable focaccia, which cannot be found in Naples except in via Saverio Altamura. Unique of its kind, it restores dignity to an alternative way of making pizza, in a city too fond of the canons of the true one.
L	Luigi Tamburrini on Google ★ ★ ★ ★ ★ La storia della focaccia a Napoli, la mia preferita di sempre. Vai lì e non te ne penti mai! The history of focaccia in Naples, my favorite ever. Go there and never regret it!
M	Mariateresa D'ambrosio on Google ★ ★ ★ ★ ★ La focaccia della signora è il TOP dei TOP. Prima volta assaggiata inizi anni 80 e sempre rimasta nel cuore The lady's focaccia is the TOP of the TOP. First time tasted in the early 80s and always remained in the heart
T	Titti Tamburrini on Google ★ ★ ★ ★ ★ Per me è un punto fisso, a partire da quando ho voglia della storica focaccia, la cucina ottima con i primi piatti sempre buonissimi e le tipiche specialità delle festività come il buonissimo casatiello e la pastiera. Tutto sempre Top! For me it is a fixed point, starting from when I want the historic focaccia, the excellent cuisine with always delicious first courses and the typical holiday specialties such as the delicious casatiello and the pastiera. Everything always Top!
G	Gianluigi Renzi on Google ★ ★ ★ ★ ★ La storia della gastronomia da asporto Napoli. Oggi si chiama eccellenza dello street food. Una tradizione che si tramanda di generazione in generazione. Fantastici i rustici prosciutto e formaggio, oltre a focaccia e affini! The history of takeaway gastronomy Naples. Today it is called street food excellence. A tradition that has been handed down from generation to generation. The rustic ham and cheese are fantastic, as well as focaccia and the like!
S	Sara Tamburro on Google ★ ★ ★ ★ ★ Il forno è fantastico i prodotti eccellenti L unica nota che invito il titolare a riflettere è su una commessa con gli occhiali che per la seconda volta mi ha invitato a non tornare più per il semplice fatto che mi sono lamentata che portando via cibo da asporto senza una busta mi sono unta una maglia anche costosa, al mio reclamo mi ha detto sono problemi suoi che si è sporcata !! Ma si può rispondere ad un cliente così???? Invito vivamente il proprietario a far cambiare atteggiamento a questa persona , perché altrimenti la prossima volta addebito a voi il prezzo della maglietta …grazie Insegnatele l educazione perché forse non sa cosa vuol dire !!!!!!!! Aspetto vostre grazie ? The oven is fantastic and the products are excellent The only note that I invite the owner to reflect is on a saleswoman with glasses who for the second time invited me not to come back for the simple fact that I complained that taking away food without an envelope I greased a shirt also expensive, to my complaint she told me it's her problems that she got dirty !! But can you answer a customer like that ???? I strongly urge the owner to change this person's attitude, otherwise I will charge you the price of the t-shirt next time ... thank you Teach her education because maybe she doesn't know what it means !!!!!!!! I await your thanks ?
S	Serena Faraldo on Google ★ ★ ★ ★ ★ Sono cresciuta con la focaccia della signora: è stata la mia merenda quotidiana per i 3 anni delle scuole medie e quando posso ci torno sempre con tanto piacere. La specialità di questa focacceria è la focaccia al pomodoro. Semplice eppure... ha un sapore delizioso, diverso da tutte le altre focacce che ho assaggiato. La base croccante sotto e morbida sopra, il sugo saporito, il profumo invitante... ogni morso sblocca un ricordo e per me è la focaccia al pomodoro più buona che c'è ❤️ ricordo ancora perfettamente la signora...e anche se il locale è cambiato, la focaccia è sempre la stessa. Allego qualche foto (anche se nel trasporto dal locale a casa, un po' di sugo si è "asciugato" e la foto non rende al 100%) I grew up with the lady's focaccia: it was my daily snack for the 3 years of middle school and when I can I always go back with great pleasure. The specialty of this focacceria is the tomato focaccia. Simple yet ... it tastes delicious, unlike any other focaccia I've tasted. The crunchy base below and soft above, the tasty sauce, the inviting aroma ... every bite unlocks a memory and for me it is the best tomato focaccia there is ❤️ I still remember the lady perfectly ... and even if the local has changed, the focaccia is still the same. I am attaching some photos (even if in the transport from the restaurant to the house, some of the sauce has "dried" and the photo does not give 100%)
I	ILIYA POPOV on Google ★ ★ ★ ★ ★ Delicious focaccia with quick and friendly service.