Il Forno Dell'Olmo

Name: Il Forno Dell'Olmo
Address: Via Molassana, 57R, 16138 Genova GE, Italy, Genova, Italia

4.3/5 ★ based on 8 reviews

Contact Il Forno Dell'Olmo

Address :

Via Molassana, 57R, 16138 Genova GE, Italy

Phone :

📞 +98

Opening hours :

Sunday	Closed
Monday	5AM–1PM
Tuesday	5AM–1PM
Wednesday	5AM–1PM
Thursday	5AM–1PM
Friday	5AM–1PM
Saturday	5AM–1PM

Categories :

Bakery ,

City :

Genova

Best Bakery in Italia

m	michele greco on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottimo panificio ...con una varietà fi pane che soddisfa anche i più esigenti..focaccia alla genovese come Dio comanda ...e dolci a nn finire..condite dalla gentilezza e bellezza(e ciò nn guasta) della titolare.. Excellent bakery ... with a variety of bread that satisfies even the most demanding ... focaccia alla genovese as God commands ... and desserts to finish ... with the kindness and beauty (and that doesn't hurt) of the owner ..
M	Mauro Spagnoli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un forno dove la focaccia è davvero speciale e dove il personale si fa in quattro per accontentare ogni richiesta. Una menzione speciale va fatta alla focaccia "secca" che non ha paragoni. Bravi ! A bakery where the focaccia is really special and where the staff goes out of their way to satisfy every request. A special mention should be made to the "dry" focaccia that has no comparison. Well done!
d	danielac on Google ★ ★ ★ ★ ★ Pane integrale con poca farina integrale (basta vedere quanto è bianco) ma lo chiamano integrale...per il pane di segale stesso discorso...altrove l integrale sarà sempre mischiato ma in proporzioni maggiori e decenti e se chiedi alle commesse le proporzioni, omertà, nessuno sa...se uno ha il diabete ovvero se uno è malato avrebbe diritto di comprare integrale o per lo meno sapere nei cartellini in esposizione le percentuali o avete paura che la gente sappia?!! Wholemeal bread with little wholemeal flour (just see how white it is) but they call it wholemeal ... for rye bread the same goes ... elsewhere the wholemeal will always be mixed but in larger and decent proportions and if you ask the shop assistants for the proportions, silence, no one knows ... if one has diabetes or if one is sick he would have the right to buy integral or at least know the percentages in the tags on display or are you afraid that people know? !!
C	Caterina Radici (Cate) on Google ★ ★ ★ ★ ★ Il forno è piccolo e fa servizio continuativo dal mattino al pomeriggio. Pane molto buono ma soprattutto focaccia superba, una delle migliori di Genova secondo me, si vede xchè anche i giorni successivi è buona e non gommosa. Super! Gentile e attento il personale The oven is small and operates continuously from morning to afternoon. Very good bread but above all superb focaccia, one of the best in Genoa in my opinion, you can see why even the following days it is good and not chewy. Super! Friendly and attentive staff
S	Silvio cusy on Google ★ ★ ★ ★ ★ Tutte le qualità della focaccia e poi il pane anche qualche dolce All the qualities of focaccia and then the bread also some sweets
M	Monica Fratus on Google ★ ★ ★ ★ ★ Vado sempre la mattina presto , la ragazza molto gentile e socievole fantastiche brioches e focaccia...tutto da dieci??? I always go early in the morning, the girl is very kind and sociable, fantastic brioches and focaccia ... all from ten???
s	stefania on Google ★ ★ ★ ★ ★ Non sono della zona, ho acquistato in questo forno e al momento del pagamento non mi hanno accettato 10 centesimi da 1 e 2 centesimi ( lo facevo per non cambiare un taglio più grande) . Molto scorbutica mi ha risposto che finalmente non sono più in produzione i centesimi e che loro non li accettano più da tempo. Ho saldato con il taglio più grande ma informandomi successivamente è reato non accettare monete avente corso legale con multa fino a 30 euro ! Non ho parole e nonostante abbiamo prodotti apprezzabili non mi vedranno MAI più e la pubblicità sarà sicuramente negativa. La simpatia ,inoltre , è un’altra cosa! I am not from the area, I bought in this oven and at the time of payment they did not accept 10 cents from 1 and 2 cents (I did it so as not to change a larger denomination). Very grumpy, she replied that finally the cents are no longer in production and that they have not accepted them for some time. I paid with the largest denomination but by informing myself later it is a crime not to accept legal tender coins with a fine of up to 30 euros! I have no words and although we have appreciable products they will NEVER see me again and the publicity will certainly be negative. Furthermore, sympathy is another thing!
V	Valentino Panzani on Google ★ ★ ★ ★ ★ Definire questo panificio come un pezzo di storia di Molassana è dire il vero e se non sbaglio dovrebbero avere un lievito madre che ha più di 80 anni. Io ho quasi 60 anni e posso dire che il loro pane e la loro focaccia, così come qualche dolce che fanno non hanno uguali. Io vivo in zona San ;Martino con mia moglie, anch'essa originaria di Molassana (via Mantova) e quando andiamo a trovare le nostre mamme andiamo in questo panificio per portare a casa il loro pane. Bravi davvero. Valentino e Giovanna. Ah, cinque stelle mi paiono poche, gliene darei molte di più. To define this bakery as a piece of Molassana history is to say the truth and if I'm not mistaken they should have a mother yeast that is over 80 years old. I am almost 60 years old and I can say that their bread and their focaccia, as well as some desserts they make, have no equal. I live in the San; Martino area with my wife, also originally from Molassana (via Mantova) and when we go to visit our mothers we go to this bakery to take their bread home. Really good. Valentino and Giovanna. Ah, five stars seem few to me, I would give them many more.