Tiri 1957 - Maestri dei dolci lievitati

I panettoni saranno pure buoni ma non eccezionali.. il servizio molto molto scadente e inaffidabile. In seguito ad un'ordine effettuato e pagato in anticipo di oltre 30 panettoni con spedizione entro 2-3 giorni lavorativi, a distanza di 10 giorni non avendo ricevuto nulla, mi sono preoccupato personalmente di farlo presente; oltre a non assicurarmi la consegna della merce già pagata entro ulteriori 10 giorni, ho trovato un muro anche nella ricerca di un compromesso che potesse risolvermi il problema di una cena aziendale ormai imminente. Sono stato costretto pertanto a disdire l'ordine e speriamo siano seri e celeri almeno nel rimborso.

Ho acquistato più volte online i Panettoni a Natale, e devo dire che per me la Pasticceria Tiri è in una parola straordinaria. Sono milanese, adoro il panettone artigianale che, nella città, non manca di certo... eppure i prodotti di Tiri sono così perfetti, senza compromessi, incredibilmente eccezionali che acquisto per le grandi occasioni solo da loro. In più la cortesia e l'assistenza post vendita, l'aiuto fornito con i corrieri in vicinanza del Natale sono la marcia in più di chi gestisce l'online come un negozio di fiducia sotto casa. Un grazie a Tiri, al maestro Vincenzo e a tutto lo staff.

Ottimi prodotti (d'altronde i premi parlano da soli, non solamente per il panettone) e ottimo servizio clienti. Celeri e disponibili anche in pieno periodo di feste e abilissimi anche nel trovare soluzioni a disguidi non dovuti da loro. In particolare hanno prontamente rimediato ad una manomissione ad opera del corriere procedendo ad un nuovo invio dell'ordine. Consigliatissimo su tutta la linea.

Da diversi anni che acquisto prodotti Tiri, sempre impeccabili! Quest'anno sono rimasto molto deluso dopo aver acquistato 3 panettoni, 2 al cioccolato fondente e 1 albicocca e gianduia, perché mi sembrava di mangiare panettoni commerciali di bassa qualità. Aprendo il primo mi sono subito accorto che nn era come gli altri anni perché l ho trovato molto secco(pensavo infatti che il cellofan fosse bucato) e con pochi alveoli, ma aprendo il secondo doppia delusione.... Purtroppo secco come il primo.... Quello albicocca e gianduia leggermente meglio, forse per via Dell albicocca che donava umidità al prodotto...

Tiri L'anno scorso ho avuto modo di assaggiare la colomba fatta da TIRI e (nonostante non sia uno dei miei dolci preferiti) mi ricordo che mi impressionò assai; consistenza, aromi, persistenza di sapori che non avevo mai provato. Per questo motivo quest'anno abbiamo deciso (con degli amici) di prendere i prodotti natalizi dello stesso marchio: panettone tradizionale, panettone al caramello salato, pandoro e un piccolo sfizio, i "Biscottiri" (dei biscotti "classici" che hanno tra gli ingredienti cioccolato amaro e peperone crusco; per me una combinazione ben riuscita). Certo, non posso definirmi un "addetto ai lavori", nel senso che non sono uno che fa o che lavora nel campo dei lievitati, ma nel tempo mi è capitato di assaggiarne parecchi di panettoni, anche di produttori artigianali molto blasonati e finora non mi era mai capitato di trovare dei prodotti così buoni. Gli articoli che abbiamo ordinato dal sito di Tiri sono molto diversi tra loro, ma in ciascun prodotto ho trovato delle caratteristiche che mi hanno colpito e che mi sono piaciute parecchio. * Pandoro - praticamente una nuvola, sofficissimo, estremamente profumato e delicato in bocca, con il burro e la vaniglia che la fanno da padrona; una persistenza che non ha eguali, l'alveolatura è impeccabile; al taglio, è risultato con la giusta consistenza; forse e dico forse, leggermente indietro sulla cottura, ma parliamo di inezie. * Panettone tradizionale - vedi sopra; ovviamente la consistenza di questo tipo di dolce non è paragonabile a quella del pandoro, ma comparato ai concorrenti, è una spanna sopra! I profumi di uvetta e frutta candita, sono l'anteprima di quello che sarà l'assaggio. Attribuisco alla qualità delle materie prime utilizzate, la profondità e la persistenza dei sapori al palato; visivamente si vede che è un prodotto artigianale, l'alveolatura è ben distributa, ma ovviamente non è perfettamente uniforme su tutto il prodotto, intendiamoci niente che influisca sul sapore. * Panettone al caramello salato - qua cambiamo decisamente genere; direi che di panettone ha solo la forma, composizione e sapori sono molto diversi dagli altri 2 prodotti; qua prevalgono i sentori il burro di cacao e (appunto) il caramello salato; resta un dolce comunque soffice, ma meno rispetto agli altri di cui sopra; alveolatura uniforme; buono al taglio. Praticamente una droga! Penso che me lo sarei finito da solo, se non me lo avessero tolto dalle mani, veramente una fetta tira l'altra... Diciamo forse meno "complesso" come varietà di aromi rispetto agli altri 2, ma decisamente più "ruffiano" e goloso. Ultima nota da evidenziare, il servizio clienti: Una BOMBA! Veramente IMPECCABILI, società ben più strutturate e blasonate, se lo sognano un servizio clienti di questo livello. Presenti, attenti e in grado di dare risposte e (quando possibile) di risolvere qualsiasi inconveniente possa capitare; da acquistare un qualsiasi prodotto dal loro sito, non fosse altro per la loro presenza. Prodotti e sito decisamente da consigliare, altamente raccomandati. Veramente bravi, grazie

事实证明品质真的值得不分季节去品尝，至少3天自然发酵的面团，是吃过的panettone中口感最匀称的和细腻柔软的，到手后整体湿润，焦糖口味在开箱的一瞬间就扑面而来吃起来又没有过头的甜度，红虾2020年评选第一名。

Top

Best panettone!