Salumeria Bar Osteria La Civichella Di Baldassarri Silvano E C. Snc - Via Viara

Name: Salumeria Bar Osteria La Civichella Di Baldassarri Silvano E C. Snc - Via Viara
Address: Via Viara, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italy, 40024, Italia

4.7/5 ★ based on 8 reviews

Contact Salumeria Bar Osteria La Civichella Di Baldassarri Silvano E C. Snc

Address :	Via Viara, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italy
Phone :	📞 +998
Postal code :	40024
Website :	https://www.facebook.com/Salsamenteria-di-nonno-Aurelio-419134264958476/
Categories :	Bar , Charcuterie ,

Via Viara, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italy

Best Charcuterie in Italia

M	Marco Pasquali on Google ★ ★ ★ ★ ★ Sono stato questa sera con un gruppo di amici. Si mangia veramente bene, tipico della zona. Voglio fare i complimenti all'oste per la sua gentilezza e cortesia. Ambiente gradevole tipico dell'osteria. Prezzi onesti. Ci tornerò sicuramente. I was this evening with a group of friends. You eat really well, typical of the area. I want to congratulate the innkeeper for his kindness and courtesy. Typical of the tavern pleasant environment. Fair prices. I will definitely return.
M	Mauro Rossi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Cucina tradizionale con salumi top e un ampia scelta di primi e secondi!!! Servizio senza fronzoli, qui si bada a quello che è importante: il cibo! Il personale gentile e ospitale! Traditional cuisine with top cured meats and a wide choice of first and second courses !!! No-frills service, here we look after what is important: the food! Friendly and hospitable staff!
A	Alberto Menaglio on Google ★ ★ ★ ★ ★ Serata con amici ,trasformata in torneo di carte ....fantastico ....a proposito si mangia anche bene ????? Evening with friends, transformed into a card tournament .... fantastic .... by the way, you can also eat well ?????
L	Laura Che mangia on Google ★ ★ ★ ★ ★ Posticino caldo dove si mangia come dalla nonna, una brava nonna. Cibi di qualità, locale rustico situato in un paesaggio immerso nella natura. Silvano é un oste di altri tempi, gentilissimo. Vi lascio la foto dei tortelli di patate al ragù di salsiccia, Indescrivibile bontà! Warm little place where you eat like a grandmother, a good grandmother. Quality food, rustic restaurant located in a landscape surrounded by nature. Silvano is a host of other times, very kind. I leave you the photo of the potato tortelli with sausage ragout, Indescribable goodness!
F	Fabio Cocchi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Serata di alti e bassi, probabilmente complice il fine settimana. Qualche amnesia di troppo nel servizio compensata comunque sempre da grande gentilezza. Tagliere di salumi: in parte di propria produzione, ci sono prodotti di primissima qualità (coppa di testa e coppa ‘d’estate’, prosciutto, pancetta arrotolata, salame) che da soli basterebbero a fare un signor tagliere senza altre aggiunte a mio parere superflue. Piadine di accompagnamento (molli e spugnose purtroppo) e ficattole (fritte, gustose un poco tenaci di consistenza). Buono il friggione. Grigliata mista: a salsiccie superbe (‘normale’ e matta anche queste di produzione propria, tra le migliori assaggiate in assoluto) fanno da contraltare braciola e lombo (di cottura eccessiva al punto da renderli duri come solette purtroppo), poi un discreto castrato. Onesto vino della casa, con preferenza per il robusto Sangiovese. Buoni liquori casalinghi offerti An evening of ups and downs, probably thanks to the weekend. Some amnesia too much in the service, however, always compensated by great kindness. Cold cuts platter: partly of its own production, there are products of the highest quality (coppa di testa and coppa 'd'estate', ham, rolled bacon, salami) that alone would be enough to make a master chopping board without other additions in my opinion superfluous. Accompanying wraps (soft and spongy unfortunately) and ficattole (fried, tasty a little tough in consistency). Good friggione. Mixed grill: superb sausages ('normal' and crazy even these of own production, among the best tasted ever) are counterbalanced by chop and loin (overcooked to the point of making them hard as insoles unfortunately), then a discrete mutton. Honest house wine, with a preference for robust Sangiovese. Good homemade liqueurs offered
T	Tomaso Zanardi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Good sausage!
A	Andrea Andy Persico on Google ★ ★ ★ ★ ★ Top
a	andrea bissi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Great place! Typical food, excellent quality, low prices. Must try!