Quattro Portoni Caseificio

Name: Quattro Portoni Caseificio
Address: via Crema, 69, 24055 Cologno Al Serio BG, Italy, Cologno Al Serio, 24055, Italia

4.4/5 ★ based on 8 reviews

Contact Quattro Portoni Caseificio

Address :	via Crema, 69, 24055 Cologno Al Serio BG, Italy
Phone :	📞 +9897
Postal code :	24055
Website :	https://www.quattroportoni.it/
Categories :	Dairy , Cheese shop , Cattle farm ,
City :	Cologno Al Serio

via Crema, 69, 24055 Cologno Al Serio BG, Italy

Best Cattle farm in Italia

F	Franco Schettino on Google ★ ★ ★ ★ ★ Non basta usare latte di bufala per fare buona mozzarella di bufala: bisogna saperla produrre e venderla FRESCA! In occasione della "sagra" abbiamo acquistato mozzarella, ricotta e una piccola forma. Ricotta e formaggio accettabili. Stupidamente non ho guardato la scadenza (se non è fresca allo spaccio...); era vecchia di 7 giorni, un giorno in più si sarebbe sciolta nel liquido di conserva! Assurdi i commenti positivi. Se non sono di dipendenti o amici, certamente non conoscono la mozzarella di bufala. Don't just use buffalo milk to make good buffalo mozzarella: you have to know how to produce it and sell it FRESH! On the occasion of the "sagra" we bought mozzarella, ricotta and a small cheese. Acceptable ricotta and cheese. I did not look stupidly at the deadline (if it is not fresh at the store ...); it was 7 days old, one more day it would have melted in the preserving liquid! Absurd the positive comments. If they are not employees or friends, they certainly do not know buffalo mozzarella.
N	Nicola Licci on Google ★ ★ ★ ★ ★ Tutti dovrebbero assaggiare questi formaggi almeno una volta nella vita Everyone should taste these cheeses at least once in their life
G	Gianfranco Legramandi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottimo spaccio aziendale di prodotti caseari di bufala. Mozzarella, formaggi freschi e stagionati, salumi di bufala tutto di ottima qualità e buonissimo. Gentilissima la signora che serve al banco. Incredibili e buonissimi anche i cannoli siciliani fatti in casa. Excellent company shop of buffalo dairy products. Mozzarella, fresh and aged cheeses, buffalo salami all of excellent quality and delicious. Very kind lady serving at the counter. The homemade Sicilian cannoli are also incredible and delicious.
M	Marco Bonardi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Una deliziosa scoperta, uno spaccio dedicato alla bufala. I formaggi stagionati sono ottimi, in particolare modo il Pen Bù e il Caciocavallo, secondo mio gusto. Tra i prodotti proposti vi è anche il salame di bufala, una squisitezza. Nonostante il totem presente a bordo strade ne indichi la produzione, gli yogurt non sono presenti nella lista dei prodotti. La mozzarella, il prodotto principe ottenuto dal latte di bufala è presente confezionato. Di per se la mozzarella è buona e saporita, sarebbe bello provare anche il prodotto fresco, come nei caseifici campani. A delicious discovery, a shop dedicated to buffalo. The aged cheeses are excellent, especially the Pen Bù and the Caciocavallo, according to my taste. Among the products on offer there is also buffalo salami, a delicacy. Although the totem on the roads indicates the production, yoghurt is not present in the list of products. Mozzarella, the main product obtained from buffalo milk, is present packaged. In itself mozzarella is good and tasty, it would be nice to try the fresh product as well, as in Campania dairies.
B	Barbara Spalluzzi on Google ★ ★ ★ ★ ★ È la quarta volta che compriamo tutte le varietà di formaggi...beth che dire ottimi d freschi!! Bravi!!! Bravissimi!!!! It is the fourth time that we have bought all the varieties of cheeses ... beth what about excellent fresh !! Well done !!! Very good !!!!
L	La Papperia Prodotti Tipici on Google ★ ★ ★ ★ ★ Quattro Portoni produce formaggi con il latte della propria azienda agricola, gestendo l’intera filiera produttiva, con la propensione per l’innovazione, l’attaccamento al territorio bergamasco e alla tradizione. Al limitare del Parco naturale del Serio (BG) coltiva i foraggi necessari per allevare le bufale mediterranee, con il latte appena munto produce formaggi inediti dal gusto dolce tipico del latte di bufala. Formaggi riconosciuti come vera eccellenza italiana che hanno conquistato molti premi illustri internazionali, per noi che li proponiamo da anni presso La Papperia di Alzate Brianza (CO) il premio più importante è l'apprezzamento dei nostri clienti che li gustano in loco e che li acquistano per condividerli con le persone care sulla tavola di casa. Ringraziamo Bruno, Alfio, Roberta Gritti e i mastri casari dalla sapienza artigianale, della società agricola Quattro Portoni pionieri nella produzione di formaggi stagionati di bufala delizie che impreziosiscono la collezione di salumi e formaggi artigianali senza conservanti della Lombardia disponibile presso La Papperia prodotti tipici ad Alzate Brianza (CO). Quattro Portoni produces cheeses with milk from its own farm, managing the entire production chain, with a propensity for innovation, attachment to the Bergamo area and tradition. On the edge of the Serio Natural Park (BG) it cultivates the fodder needed to raise Mediterranean buffaloes, with fresh milk it produces unusual cheeses with a sweet taste typical of buffalo milk. Cheeses recognized as true Italian excellence that have won many illustrious international awards, for us who have been offering them for years at La Papperia di Alzate Brianza (CO) the most important prize is the appreciation of our customers who taste them on site and who buy them. to share them with loved ones on the table at home. We thank Bruno, Alfio, Roberta Gritti and the master cheesemakers with artisanal knowledge, of the Quattro Portoni agricultural company, pioneers in the production of aged buffalo cheeses that enrich the collection of artisanal cured meats and cheeses without preservatives from Lombardy available at La Papperia typical products in Alzate Brianza (CO).
L	Luciano Pirocci on Google ★ ★ ★ ★ ★ Bello... Alle amento bufali... Formaggi buoni... Mozzarelle appena fatte deliziose!!! ?????? Nice ... To buffalo catkins ... Good cheeses ... Delicious freshly made mozzarella !!! ??????
C	Chiara Alborghetti on Google ★ ★ ★ ★ ★ Una bella sorpresa. Ero di passaggio e mi sono fermata. Nell'azienda agricola c'è uno spaccio ben tenuto con l'addetta alle vendite gentile. Accanto si possono vedere i vitelli delle bufale che sono un amore. ?? Ho preso le classiche mozzarelle, casatina e camembert di bufala. Buoni! Lo consiglio anche a chi ha dei bambini per il contatto con gli animali. A nice surprise. I was passing by and stopped. There is a well-kept shop on the farm with the friendly sales clerk. Next you can see the buffalo calves which are a love. ?? I took the classic mozzarella, casatina and buffalo camembert. Coupons! I also recommend it to those who have children for contact with animals.