Proto Srl

Fornito

Alessandro Marotta era molto disponibile

Prodotti di qualità e personale preparato

Quando ho conosciuto il Signor Proto è stato una persona disponibile e a modo.. Ma appena ho avuto qualche problema con le zanzariere da lui montate e premetto che l'importo è stato subito saldato.. Si è rivelata una persona completamente l'opposto di quello che si era rivelata in precedenza dimosttando poca serietà nel lavoro.... Lo sconsiglio vivamente

Questo ristorante, nascosto tra le vie retrostanti il porto, è il perfetto equilibrio tra la tradizione culinaria pantesca e la rivisitazione della stessa in chiave più attuale. Il posto è accogliente, seppur non dotato di una terrazza all'aperto, ma il sistema di condizionamento e dello smaltimento dei fumi fa sì che si possa godere di un ambiente fresco, pur con la cucina a vista. Cortese e premuroso il personale, attento alle esigenze del cliente e con un unico obiettivo: far mangiare bene. Ho ordinato le alici fritte, gustose e delicatamente panate, il crudo, veramente all'altezza, con ricciola profumata, cernia con mele verdi a fettine, frutti di bosco e uva, e i re dei crostacei: uno scampo ed un gamberone rosso di mazzara che a stento entravano nel piatto (in gergo, di prima scelta, opzione che quasi nessun ristoratore esercita, preferendo somministrarne un paio per tipo, ma di seconda o terza scelta). Da provare anche le polpette di pesce, una vera delizia e molto delicate. Come piatto forte, ho ordinato la zuppa di pesce, e qui, come per incanto, un piatto isolano originariamente "povero" (veniva preparato con le teste dei pesci o con pesce da brodo, poco pregiato), si erge a trionfo, in un tripudio di sapori che vedono protagonisti insieme al datterino, gamberoni, scampi, vongole, totani, cozze e filetti di rana pescatrice, la cui consistenza, per essere in una zuppa, si è rivelata perfetta. È sicuramente la miglior zuppa che abbia mai mangiato, ed il merito, oltre all'abilità dello chef, va senz'altro all'utilizzo di materie prime di eccelsa qualità: il pesce non mente. Buona la carta dei vini e varia l'offerta dei dessert. Consigliatissimo.

Ottimo centro, locali rinnovati. Grande esperienza e gentilezza. Sempre pronti a risolvere problemi di ogni tipo.

Punto vendita infissi,e ricambi per gli stessi quali tapparelle etc e loro installazione, occorre per le tapparelle fornire le misure esatte poiché le stesse vengono realizzate in laboratorio che si trova in zona industriale. La mia esperienza e' positiva ho riscontrato cortesia è disponibilità