Pizzeria ristorante Ginetti

Buon posto dove mangiare una pizza buona

Pizze fredde e bruciate e si sono dimenticati una pizza

Ci siamo stati più volte perché ogni volta che siamo in zona per le vacanze non possiamo non andare a mangiare la pizza più buona che ci sia per noi! (Provate la pizza fume' e capirete di cosa parlo ?)Oltre ai proprietari persone squisite, disponibilissimi, e il posto meraviglioso!

Qualche anno fa avevo fatto una recensione dando il massimo punteggio. Delle serate no possono capitare ma possono essere mitigate dal comportamento di chi gestisce. Prenotato alle 21.00. Alle 21.05 eravamo seduti. La cameriera ci chiede quali bibite vogliamo, arrivano subito. Ordiniamo tre pizze, ordine preso alle 21.38 (orario preciso perché annotato dal cameriere sulla comanda! La cosa mi è sembrata subito strana!). Dopo un'ora dall'ordine, le pizze non pervenute e nessuno è venuto a giustificare il ritardo. Considerando che da quando eravamo arrivati era passatata un'ora e mezza, sono andata a chiedere spiegazioni. La risposta è stata "sabato, troppa gente". Ho fatto presente che avrebbero dovuto avvisare dei tempi di attesa. La Sig.ra mi ha chiesto quale fosse il tavolo e ho fatto presente che non volevo corsie preferenziali e che non sarei più tornata. La cosa ha lasciato completamente indifferente, troppo presa a controllare le varie comande! Ritorno al tavolo e arriva la cameriera per dire che la comanda era stata presa alle 21.38. Di tutto l'accaduto questa è una delle cose che mi ha davvero scioccato. Ho fatto presente alla cameriera che l'ordine era stato preso dopo mezz'ora dal nostro arrivo sempre per loro disorganizzazione (non è un self service!). Lei ha ribadito che era sabato, tanta gente, ovunque è così! Abbiamo deciso di andare via. Ho sentito una signora che diceva "noi siamo qui dalle 8.30 (20.30)". Siamo andati a pagare le bibite e la Sig.ra, assolutamente indifferente a quanto le abbiamo ribadito, ha fatto pagare anche il coperto, altra cosa che mi ha scioccato! L'idea di base è che i clienti sono tanti quindi che importa perderne uno. Il problema, però, è che dopo anni di attività avere comportamenti di questo genere fa pensare che quanto proposto come cibo sicuramente è apprezzato ma non è sufficiente a giustificare una gestione di questo genere. Sentirsi forte solo di quello che si propone è riduttivo perché, senza pretendere esagerazioni di attenzione, non è un bel biglietto da visita. Concludo dicendo che non ho mai fatto recensioni negative per mia scelta ma il passa parola vale più di mille luccichii un po' retrò e io, come tanti, mi affido nella scelta delle attività di ristorazione, alle recensioni on line di altri. La pizza è sicuramente buona ma non giustifica l'attesa e tanto meno la gestione disattenta! Per fortuna che eravamo di famiglia perché sarebbe stata una grossa mortifizione nei confronti di eventuali nostri ospiti!

Ci andiamo sempre molto volentieri: pizze eccezionali, ottimi piatti di pesce, materie prime di prima scelta, prezzi bassi, location piacevole, specie in estate andiamo a prendere anche il bel fresco in collina (e tanto spazio sia dentro che fuori assicurano un buon distanziamento). Certo, di sabato c'è da aspettare tanto perche' l'affluenza è tantissima e il forno uno solo. Ma noi lo sappiamo,cerchiamo di andarci durante la settimana o, se di sabato, sappiamo gia' di dover aspettare come un tutti i posti ambiti. Non credo, onestamente, che Ginetti meriti una sola stella.

Per noi la pizza di Ginetti e' insostituibile. E pure la cucina. Di solito non ci andiamo di sabato perche' c'e' il tutto esaurito, ma se dovesse capitare sappiamo gia' che c'e' tanto da attendere, e per fortuna non in piedi perche' prenotiamo e stiamo comodi. Non e' cosi' in altri locali famosi e piu' piccoli: qua c'e' tanto spazio sia dentro che fuori con buona pace del distanziamento e possiamo aspettare seduti. Non rinunceremmo mai a Ginetti: qualita', prezzi e cortesia super!! Provare per credere!!

Anche se abitiamo a chilometri di distanza, ci rechiamo spesso in questo ristorante perche' per i nostri gusti le sue pizze sono le migliori in assoluto: impasto leggerissimo e digeribile, frutto di una lunghissima lievitazione, ingredienti di primissima qualita', vastisdima scelta con molti gusti inusuali, prezzi ottimi. Eccellente anche la ristorazione con ottimi piatti di pesce cucinati sapientemente. Cerchiamo di non andarci mai di sabato: centinaia di persone ed un unico forno. Si attende tantissimo. Non capisco l'astio di alcune persone: a Napoli, davanti a Sorvillo o a Michele, la gente aspetta IN PIEDI ore ed ore. Oltretutto da Michele solo due gusti. Ci sara' un motivo se da Ginetti il sabato c'e' pienone? Conosco anche la grande gentilezza e disponibilita' dei gestori. Puo' essere che l'atteggiamento della signora possa essere dipeso dal modo di porsi dei clienti? Non credo sia giusto mortificare il lavoro duro e onesto delle attivita' dando una sola stella. Zero su tutte le valutazioni? Mah...mi fa pensare alla concorrenza invidiosa....