Pizzeria Due Fuochi

Pizza buonissima, si sente la qualità degli ingredienti e impasto molto leggero. Servizio ottimo, ragazze cordiali e preparate. Locale carino ma da risolvere assolutamente il problema del troppo caldo causato dal forno e dalla brace, (per quanto riguarda la sala esterna). I piatti, esteticamente sono molto belli ma il problema sorge quando utilizzi forchetta e coltello, la trama del piatto è bucherellata; quando tagliavo la fettina di pizza, mi scivolava e le posate facevano un rumore al quanto fastidioso. Ho dato 5 stelle poiché sono certa che vi saranno miglioramenti!

Top per qualità e servizio Da provare ogni gusto Impasto leggero e gustoso 5 stelle più che meritate

Buonissima la pizza con prodotti di ottima qualità good very good

Sabato sera, cena per 2. L'accoglienza e il servizio sono stati gradevoli. I camerieri sono giovani e molto disponibili. Abbiamo assaggiato la mezza brace e siamo rimaste molto contente. L'impasto è soffice e rende la pizza molto leggera e digeribile. La carne e le patate erano cotte al punto giusto. Consigliato vivamente!

Unico posto ad Aversa dov'è possibile mangiare la pizza alla brace. Il personale è cordiale. I prezzi sono economici.

Ottima pizza Pizza alla brace leggera e soffice, abbiamo presa la piccola in due e siamo rimasti contentissimi, non gonfia e' leggera e buonissima. Paccheri ripieni sono stati Squisiti. Personale gentile e professionale. Complimenti

Premessa doverosa: io e mia moglie abbiamo deciso di evitare antipasti e fritturine varie e di provare direttamente la famosa pizza alla brace, quindi la mia recensione si limiterà a questa e a pochi altri aspetti. Siamo arrivati di sabato sera verso le 20.30 e abbiamo scoperto, con enorme stupore, che il locale accetta prenotazioni telefoniche. Dico così perché il sabato sera quasi ovunque non accettano prenotazioni. Comunque, dopo una mezz’oretta di attesa ci hanno fatto accomodare. Mentre attendevo, ho scambiato 2 chiacchiere con Enzo e Claudio che sono ai forni e mi hanno spiegato il procedimento della pizza alla brace e quindi il perché del nome “I due forni”. La pizza viene preparata e infornata nel classico forno a mezzaluna, ma ci resta pochi minuti, perché dopo viene tolta e messa su una griglia con la brace sotto per continuare e quindi terminare la cottura. L’impasto è leggero e la pizza risulta molto digeribile. Le pizze alla brace, di forma rettangolare, si possono scegliere di 2 dimensioni, cioè per 2 o per 4 persone, anche con gusti diversi. È possibile mangiare anche la classica pizza rotonda con cottura classica. La pizza alla brace ho un sapore particolare, il fondo è leggermente biscottato, ma la cottura è davvero uniforme e non ho trovato nessuna traccia di farina bruciata (che diventa amara in bocca) o cornicione bruciato, come invece spesso accade nel forno tradizionale (se non pulito bene). Altro punto a favore il conto: abbiamo pagato poco più di 10 euro a persona. Prezzi quindi molto contenuti. Raccomando di prenotare o di arrivare prima delle 21 5 Stelle di valutazione e locale consigliato.

5 stelle perché non è la solita PIZZA: la pizza alla brace è un misto tra crunch e classica cottura a legna, in particolare da voi abbiamo gradito l'impasto ed il servizio (tra le poche pizzerie che controlla il green pass). I gusti a scelta sono tanti, unico "piccolo" neo la pancetta che è a dadini tipo supermarket. Gli antipasti sono freschi, saporiti e frittura perfetta. Continuate così e buona riapertura!