Pizza & Core ( Altamura pizza napoletana )

Da quando ho provato questa pizza sono diventata una cliente abituale. Impasto napoletano molto leggero, ingredienti di buona qualità e vasta scelta con proposte particolari e innovative. C'è anche la possibilità di poter scegliere in alternativa alla pizza, proposte davvero interessanti, tra cui dei panini deliziosi. Ambiente accogliente con ampia disponibilità di parcheggio. Personale gentile e competente soprattutto i proprietari. Servizio efficiente senza lunghe attese come spesso capita. Qualità/prezzo giusti. Ma soprattutto una pizza davvero buona! Consiglio di provarla!!

Pizza ottima solo non quella ordinata. Avevamo preso una margherita con bufala con salsiccia e friarielli. Quindi rossa. Era bianca. Birra rossa buona. Prenotare per tempo. Cioè giorno prima

Complimenti al pizzaiolo, la pizza era fantastica! Consiglio di assaggiare anche il babà! Incommentabile invece la signora al bancone che si stancava di andare a prendere i liquori..

Sconsigliato non tanto per la pizza quanto per il servizio. Il pizzaiolo si è dimostrato molto irruente e poco educato nei confronti dei clienti che si rivolgono con estrema gentilezza (almeno per quanto mi riguarda) nonostante un ritardo di 30 minuti nella consegna del prodotto (2 pizze). Capisco che il sabato sera è il giorno più impegnativo nel mondo della ristorazione, tuttavia questo non giustifica i modi estremamente scortesi e poco professionali.

Soddisfatta di questa meravigliosa pizzeria : Pizza buonissima, impasto napoletano, si può spaziare con le varietà dall'impasto semplice ai cereali, antipasti gutosi, croccanti e freschi, personale educato, pulizia massima, cordialità e velocità nel servizio. Ci siamo sentiti a nostro agio, continueremo a venire. Grazie!

In zona le pizzerie napoletane mancano e qui c’è una valida alternativa per chi cerca tale tipo di pizza in sostituzione di quella in uso nel territorio . Il locale ed il servizio sono di buon livello così come pure le pizze e le birre servite. I prezzi sono adeguati

Tramite passaparola di nostri parenti siamo venuti a conoscenza di Pizza & Core, una pizzeria napoletana ad Altamura. Spulciando tra i loro social abbiamo visto delle proposte interessanti e pizze con abbinamenti di ingredienti da provare. Dopo aver prenotato tramite telefono, io e mia moglie siamo andati martedì sera 14/9 intorno le 21. La pizzeria si trova in Via Centonze 2 con ampia possibilità di parcheggio. Il locale ha sia una sala interna (circa 30 posti) con possibilità di vedere le partite ed un ampio dehor esterno (circa 60 posti). Noi avevamo prenotato per l'esterno, un ambiente riservato dalla copertura intorno il recinto, in parte coperto da grandi obrelloni in parte scoperto. Abbiamo apprezzato tantissimo l'ampia distanza tra i tavoli. Personale giovane con mascherine correttamente indossate e gel igienizzante a disposizione dei clienti. Inoltre i tavoli una volta sparecchiati venivano disinfettati. Dopo qualche minuto abbiamo ordinato una porzione di pettoline con la possibilità di scegliere le salse tra: messicana, bbq e tartara. Oltre a queste ci sono arrivate le classiche ketchup e maionese. Per le pizze ho chiesto un impasto ai cereali ma quella sera non era disponibile. Io ho preso la PIZZA & CORE con una base bianca, patate con rosmarino, salsiccia di maiale, olio, basilico e fuori cottura ciliegine di bufala. Mia moglie invece ha preso la BOMBA DI MARADONA con una base bianca, mortadella, crocchette di patate, crema di parmigiano di Calvi ristorante, polvere di peperone crusco, olio e basilico. Da questa abbiamo tolto la crema di parmigiano correttamente detratta anche dal totale sullo scontrino. Da bere una bottiglia di acqua naturale da 0,75cl e una birra alla spina FORST SIXTUS ROSSA da 0,40cl. Il locale era quasi al completo. Dopo circa trenta minuti sono arrivate le pettole con le salse. Buone, ma non mi hanno entusiasmato, c'è sicuramente di meglio. Dopo altri trenta minuti sono arrivate le nostre pizze, alla vista invitanti. Le pizze hanno un cornicione alto e sono sottili al centro. Gli ingredienti sono abbondanti e di qualità. Finalmente! Ne abbiamo provate tante di pizzerie ad Altamura, ma questa è una delle due che meglio si avvicinano al nostro concetto di pizza. A nostro avviso se l'impasto classico fosse stato fatto con la farina di semola, sarebbero state perfette. Ma la vera sorpresa a livello di gusto è stato il loro dolce della casa, una fantastica pastiera napoletana home meade. Una fetta generosa, eccezionale. Se ci sarà occasione di ritornarci la prenderò nuovamente. Per chiudere un limoncello. Ho speso 34€, molto economico se consideriamo il lavoro, lo studio e le materie prime dietro questa cucina. Complimenti allo staff di Pizza & Core. Saluti da Adriano e Lia.

Abbiamo dato inizio alla cena con varie stuzzicherie come: Patatine fritte a barchetta, ottime perché croccanti e cotte al punto giusto; Pettoline fritte, un pò troppo dure o croccanti, faceva quasi male a mangiarle le avrei preferite più morbide, tuttavia quest'ultime erano accompagnate da salsa Tartare, Barbecue e Messicana; e infine, le Pizzette napoletane, che consistono in Pasta fritta con Piselli, non sono state di mio gradimento. Successivamente abbiamo preso le Pizze. Che dire, semplicemente squisite! Vero impasto napoletano, con bordo alto e soffice e ingredienti ottimi, freschi. Il menu offre Pizze molto particolari, mi ha colpita molto quella con le polpettine di carne. Mi piacerebbe molto tornarci e assaggiare una pizza diversa. ++Aggiornamento++ Ci sono tornata, ho assaggiato un'altra Pizza e sono più convinta di prima! È diventata in assoluto la mia Pizza preferita. Inutile ripetere che è veramente squisita. Con ciò aggiungo un'altra stella, meritatissima, perché precedentemente ne avevo date 4.