Pian Delle Vette Cantina di Montagna "Weinberg Dolomiten"

Name: Pian Delle Vette Cantina di Montagna "Weinberg Dolomiten"
Address: Via Teda, 11, 32032 Feltre BL, Italy, Feltre, 32032, Italia

4.8/5 ★ based on 8 reviews

Contact Pian Delle Vette Cantina di Montagna "Weinberg Dolomiten"

Address :	Via Teda, 11, 32032 Feltre BL, Italy
Phone :	📞 +9989
Postal code :	32032
Website :	http://www.piandellevette.it/
Categories :	Winery ,
City :	Feltre

Best Winery in Italia

L	Luigi Lira on Google ★ ★ ★ ★ ★
L	Leonardo Gallo on Google ★ ★ ★ ★ ★
박	박인식 on Google ★ ★ ★ ★ ★ 경치가 넘 좋아요 I like the scenery.
g	gianluca modenese on Google ★ ★ ★ ★ ★ Buon rapporto qualità/prezzo e soprattutto persone oneste e cortesi. Good value for money and above all honest and courteous people.
D	Doris Lira on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottimi vini a buon prezzo Excellent wines at a good price
R	Rosalia Mardegan on Google ★ ★ ★ ★ ★ Delegazione di Belluno-La Buona Tavola 2 di Belluno Risotto delle Dolomiti Risotto delle Dolomiti (Riso mantecato con fagioli gialet e ragù antico di cervo) X 4 persone. 300 g di riso vialone nano della Coop. La Pila, fagioli Gialet 300 g, formaggio Piave stravecchio della latteria Busche 100 g, polpa di cervo 200 g, burro e olio e.v. q.b. per mantecare, brodo vegetale 3 L, spezie: cannella, chiodi di garofano, bacche di ginepro, alloro e rosmarino. Ridurre a coltello la polpa di cervo a cubetti e marinare per 2-3 ore in salmì di verdure, vino rosso, spezie tritate (in un sacchetto di garza). Al termine scolare la carne e rosolarla in padella fino ad evaporazione del liquido e travasare in una padella con olio, assieme a un trito di carota, sedano, cipolla e del vino rosso e completare la cottura con brodo vegetale; sale e pepe q.b. In contemporanea cuocere per due ore i fagioli “gialet” in brodo vegetale di carote, sedano e cipolla, poi scolarli e versarli in un tegame con trito di cipolla per insaporirli, quindi setacciarli per ottenere una purea. Tostare il riso con olio e bagnare con poco vino b. tiepido: cuocere aggiungendo brodo vegetale filtrato. A metà cottura aggiungere la purea di fagioli. A fine cottura mantecare con poco olio e burro e il formaggio Piave, pepe q.b.. Disporre il riso nel piatto e al centro sistemare il ragù di cervo e aggiungere le scaglie dello stravecchio; decorare coi baccelli dei fagioli. Abbinamento: Gnomé (uva gamaret) 2009, Pian delle Vette della zona Pren di Feltre. La giuria popolare ha votato a favore del Risotto di Vicenza, mentre la Giuria Ufficiale ha assegnato il Primo Premio al piatto di Treviso, e il Premio per il Miglior Abbinamento cibo-vino l’ha conquistato Padova. Tutti i piatti erano ottimi, sebbene le mie preferenze fossero andate a Padova per l’eleganza e l’armonia del piatto e a Rovigo per il sapore prorompente. Ad ogni modo: De gustibus non est disputandum. Delegation of Belluno-La Buona Tavola 2 of Belluno Risotto from the Dolomites Risotto delle Dolomiti (Creamed rice with yellow beans and ancient venison ragù) X 4 people. 300 g of Coop vialone nano rice. La Pila, Gialet beans 300 g, aged Piave cheese from the Busche dairy 100 g, venison pulp 200 g, butter and extra virgin olive oil q.s. for whipping, 3 L vegetable broth, spices: cinnamon, cloves, juniper berries, bay leaf and rosemary. Cut the venison into cubes with a knife and marinate for 2-3 hours in jugged vegetables, red wine, chopped spices (in a gauze bag). At the end, drain the meat and brown it in a pan until the liquid evaporates and pour into a pan with oil, together with chopped carrot, celery, onion and red wine and complete the cooking with vegetable broth; Salt and Pepper To Taste. Simultaneously cook the “gialet” beans in vegetable broth of carrots, celery and onion for two hours, then drain and pour them into a pan with chopped onion to flavor them, then sift them to obtain a puree. Toast the rice with oil and sprinkle with a little wine b. lukewarm: cook adding filtered vegetable broth. Halfway through cooking, add the bean purée. When cooked, stir in a little oil and butter and the Piave cheese, pepper to taste. Arrange the rice on the plate and arrange the venison ragù in the center and add the flakes of the stravecchio; decorate with bean pods. Pairing: Gnomé (gamaret grape) 2009, Pian delle Vette in the Pren di Feltre area. The popular jury voted in favor of Risotto di Vicenza, while the Official Jury awarded the First Prize to the dish from Treviso, and the Prize for the Best Food-Wine Pairing was won by Padua. All the dishes were excellent, although my preferences went to Padua for the elegance and harmony of the dish and to Rovigo for the bursting flavor. In any case: De gustobus non est disputandum.
G	Giuseppe R. on Google ★ ★ ★ ★ ★ Davvero un esperienza unica. Cordialità della titolare e atmosfera accogliente rendono la degustazione dei vini presso questa cantina un passaggio obbligato per chi viene a Feltre (BL). Il vino di grande qualità, gli assaggi di prodotti tipici locali e non, accompagnano momenti di relax in compagnia di amici o parenti. Ho visitato personalmente la cantina, ed oltre alla visita guidata all'interno dei locali dove viene prodotto il vino, vi è una sala degustazione bellissima al piano superiore dove è possibile assaggiare i vini, in un ambiente davvero confortevole e riservato. Truly a unique experience. Cordiality of the owner and welcoming atmosphere make wine tasting at this winery a must for those coming to Feltre (BL). The wine of great quality, the tastings of local and non-typical products, accompany moments of relaxation in the company of friends or relatives. I personally visited the winery, and in addition to the guided tour inside the premises where the wine is produced, there is a beautiful tasting room on the upper floor where it is possible to taste the wines, in a really comfortable and reserved environment.
L	Luca Ruelmann on Google ★ ★ ★ ★ ★ Very beautiful winery and view. The tour was interesting and the wine tasty :)