OSMOSI piccola enoteca

Name: OSMOSI piccola enoteca
Address: Via Oreste Borghesi, 28, 01027 Montefiascone VT, Italy, Montefiascone, 01027, Italia

4.7/5 ★ based on 8 reviews

Contact OSMOSI piccola enoteca

Address :	Via Oreste Borghesi, 28, 01027 Montefiascone VT, Italy
Phone :	📞 +9979
Postal code :	01027
Website :	http://www.osmosiosteriamoderna.it/
Categories :	Wine store , Wine bar ,
City :	Montefiascone

Via Oreste Borghesi, 28, 01027 Montefiascone VT, Italy

Best Wine bar in Italia

L	Luca Cristiani on Google ★ ★ ★ ★ ★ Tanto inatteso quanto appagante! Atmosfera accogliente, personale gentilissimo, ma soprattutto una cucina di alto profilo! Non potrà essere una frequentazione abituale, data la distanza da Roma, ma certamente lo abbineremo a qualche futura passeggiata nel viterbese, per assaggiare qualche altro piatto del bravissimo chef! Consigliatissimo! As unexpected as it is rewarding! Cozy atmosphere, very kind staff, but above all a high profile cuisine! It may not be a regular frequentation, given the distance from Rome, but we will certainly combine it with some future strolls in the Viterbo area, to taste some other dishes of the talented chef! Highly recommended!
E	Emmeffe on Google ★ ★ ★ ★ ★ Di passaggio da Montefiascone, siamo stati incuriositi dalle recensioni di questo ristorante. Solitamente chi propone questo tipo di cucina ha un locale di un certo tipo… qui dal primo momento si capisce che la gestione è giovane e senza fronzoli. Ci viene proposto un menù degustazione , con piatti a nostra scelta, composto di 3 antipasti, 1 primo ed 1 secondo, in forma ridotta (mezza porzione). I 3 antipasti si sono rivelati molto buoni, dosando sapientemente i sapori degli agrumi e dei piselli rispettivamente con il salmone ed il totano. A parte l’uovo pochè con il tartufo, che ha mantenuto una perfetta consistenza e cremosità, anche lui ben abbinato ad un formaggio saporito. Continuando, i ravioli ripieni di pesce di lago ed il polipo hanno mantenuto gli alti standard apprezzati precedentemente. In maniera particolare il secondo, abbinato all’asparago alla vaniglia, è stato sorprendente. Carta dei vini forse un po’ limitata, ma ci sono stati comunque consigliati due ottimi calici. Cucina a vista. Prezzo adeguato. Se non ci si ferma all’impatto iniziale con il locale, si capisce che la menzione sulla Guida Michelin è assolutamente meritata. While passing through Montefiascone, we were intrigued by the reviews of this restaurant. Usually those who propose this type of cuisine have a certain type of restaurant ... here from the first moment it is clear that the management is young and without frills. We are offered a tasting menu, with dishes of our choice, consisting of 3 appetizers, 1 first and 1 second, in a reduced form (half portion). The 3 appetizers turned out to be very good, wisely dosing the flavors of citrus fruits and peas respectively with salmon and squid. Apart from the pochè egg with truffle, which has maintained a perfect consistency and creaminess, it is also well paired with a tasty cheese. Continuing, the ravioli filled with lake fish and octopus have maintained the high standards previously appreciated. In particular, the second, combined with vanilla asparagus, was surprising. Perhaps a little limited wine list, but two excellent glasses were still recommended to us. Open kitchen. Appropriate price. If you don't stop at the initial impact with the place, you understand that the mention in the Michelin Guide is absolutely deserved.
M	Mario Bonarrigo on Google ★ ★ ★ ★ ★ Posto incantenvole a Montefiascone a due passi dal lago e dalla rocca del suo paese. Un piccolo locale, con cucina a vista, pochi tavoli, dunque poca confusione e arredamento minimale con elementi architettonici di pregio in rilievo. Il menù offre una selezione di interessanti esperienze culinarie, frutto di una ricerca che abbraccia sia il territorio che la modernità. Da mangiare lentamente degustando ogni esperienza. Un benessere per il palato. Interessanti anche le chicche delle chef portate a sorpresa. Il servizio è puntuale e presente, sarebbe bastato anche meno, ma ci si sente a proprio agio e i ragazzi fanno un gran lavoro. Il rapporto qualità/prezzo è ben centrato, un esperienza sensoriale completa che porta a ritornare per provare i nuovi menu che cambiano con l'alternarsi delle stagioni. Enchanting place in Montefiascone a stone's throw from the lake and the fortress of his town. A small room, with an open kitchen, few tables, therefore little confusion and minimal furniture with valuable architectural elements in relief. The menu offers a selection of interesting culinary experiences, the result of research that embraces both the territory and modernity. To be eaten slowly while tasting every experience. A well-being for the palate. Also interesting are the goodies of the chefs brought by surprise. The service is punctual and present, even less would have been enough, but you feel at ease and the guys do a great job. The quality / price ratio is well centered, a complete sensory experience that leads you to come back to try the new menus that change with the seasons.
A	Alessandra Luci on Google ★ ★ ★ ★ ★ Super
N	Norbert Straub on Google ★ ★ ★ ★ ★ Superb fish food, attentive and very knowledgeable serrvice, total recommendation.
M	Milenskaya on Google ★ ★ ★ ★ ★ It has been a blast. Kind and professional staff, amazing food, looks good, clear taste. One of the best places we have eaten in Italy so far.
O	Oxana Krepysheva on Google ★ ★ ★ ★ ★ Excellent experience, menu well thought through, not traditional cousine, creative, different mix of texture and flavors, definite worth visit.
C	Christina Oftedal on Google ★ ★ ★ ★ ★ Overall very nice experience, even though I didn't have much time to thoroughly enjoy the restaurant. The staff was very welcoming and I loved how the chef talked to us and gave us recommendations. It felt very personal which I enjoyed. I ordered a la carte, though I wish I could to have chosen the tasting menu, I just didn't have the time. The pasta dish I tasted was unique and different from pasta dishes you would otherwise get at other restaurants. The restaurant's interior is very nice with good air conditioning and clean bathroom.