LIEVITO MADRE ROMA ? Pizzeria Artigianale

Name: LIEVITO MADRE ROMA ? Pizzeria Artigianale
Address: Piazzale delle Medaglie d'Oro, 21, 00136 Roma RM, Italy, Roma, Italia

4.4/5 ★ based on 8 reviews

Contact LIEVITO MADRE ROMA ? Pizzeria Artigianale

Address :	Piazzale delle Medaglie d'Oro, 21, 00136 Roma RM, Italy
Phone :	📞 +9887
Website :	https://lievitomadre.eatbu.com/
Categories :	Pizza restaurant ,
City :	Roma

Piazzale delle Medaglie d'Oro, 21, 00136 Roma RM, Italy

Best Pizza restaurant in Italia

A	Alessandro Voccia on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottima pizza, con farina hai cereali Great pizza, with flour you have cereals
C	Claudia Petrucci on Google ★ ★ ★ ★ ★ La pizza è buona, alta in stile napoletano, menù variegato e gustoso. Il personale é disponibile, puntuali nelle consegne e la pizza arriva sempre calda! Consigliato! The pizza is good, high in Neapolitan style, varied and tasty menu. The staff is available, on time deliveries and the pizza always arrives hot! Recommended!
L	Linda Delli Colli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ho assaggiato solo due spicchi di margherita per un pranzo veloce, l'impasto alto e croccante non male, ma il pomodoro poco cotto rende acido il sapore, se poi al posto di un formaggio filante che sembra di plastica usassero la mozzarella... I only tasted two slices of margherita for a quick lunch, the high and crunchy dough is not bad, but the undercooked tomato makes the taste acidic, if then instead of a stringy cheese that looks like plastic they used mozzarella ...
L	Luca Sonaglioni on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottima pizza ho preso la boscaiola, ci ritorneró Excellent pizza I took the woodcutter, I'll be back
G	Giuseppe Pergolizzi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Niente di che , pizza scadente, sprovvisto di servizi igienici...esperienza da NON ripetere Nothing special, poor pizza, no toilet facilities ... an experience NOT to be repeated
C	Carmine Fazioli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Una pizza così sinceramente non mi era mai capitato di assaggiarla ,complimenti per L eccellente prodotto che proponete,e’ lampante che lavorate con passione e prodotti ricercati con accuratezza
C	Cucu Tete on Google ★ ★ ★ ★ ★ Premesso che ogni piccola attività, va tutelata, il mio giudizio è abbastanza positivo. Abbiamo assaggiato esclusivamente la margherita a taglio e l'impasto è buono, il pomodoro andrebbe migliorato e sopra c'è un formaggio a pasta morbida discreto. Cmq ben pulito e garbata la commessa! Given that every small activity must be protected, my opinion is quite positive. We only tasted the sliced margherita and the dough is good, the tomato should be improved and there is a decent soft cheese on top. Anyway well clean and polite the saleswoman!
V	Vezio Ricciardi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Sono un avventore occasionale di questo punto vendita Lievito Madre, e ho assaggiato esclusivamente della pizza ? Margherita. Da Napoletano non mi permetto assolutamente di fare un confronto tra quanto realizzato da Lievito Madre e i prodotti fatti a Napoli, che differiscono per tradizione, prodotti, tecniche di preparazione e cottura, ma mi limiterò ad esprimere il mio giudizio esclusivamente "soggettivo" su quanto mangiato. Il locale è piccolo, ma accogliente e davvero molto pulito: si può consumare la pizza seduti all'interno e all'esterno comodamente. Il personale è gentile e disponibile con le richieste della clientela. La pizza, cotta in forno elettrico è abbastanza buona. L'impasto è di buona qualità, morbido con la parte bassa croccante, ma per i miei gusti avrei gradito un pizzico di sale in più. Il pomodoro ha un sapore discreto, mentre la mozzarella (senz'altro differente da quella campana, e più vicina ad un formaggio fuso) è abbondante. Ci sono davvero tanti tipi di pizza, anche con impasto con farina integrale e ortaggi di stagione, che di sicuro assaggerò alla prossima occasione. Il locale è raggiungibile con mezzi pubblici del trasporto locale, e per chi arrivasse in auto ? segnalo la scarsa possibilità di parcheggio ? nella piazza, a causa delle tante attività presenti in zona. Giudizio complessivo positivo. I am an occasional customer of this Lievito Madre store, and I only tasted the ? Margherita pizza. From Neapolitan I absolutely do not allow myself to make a comparison between what is made by Mother Yeast and the products made in Naples, which differ in tradition, products, preparation and cooking techniques, but I will limit myself to expressing my exclusively "subjective" judgment on what is eaten . The place is small, but welcoming and very clean: you can eat pizza sitting inside and outside comfortably. The staff is friendly and helpful with customer requests. The pizza, cooked in an electric oven is quite good. The dough is of good quality, soft with a crunchy bottom, but for my taste I would have liked an extra pinch of salt. The tomato has a discreet flavor, while the mozzarella (undoubtedly different from the one from Campania, and closer to a melted cheese) is abundant. There are so many types of pizza, even with wholemeal flour and seasonal vegetables, which I will taste for sure next time. The restaurant can be reached by public means of local transport, and for those arriving by car ? I point out the scarce possibility of parking ? in the square, due to the many activities in the area. Positive overall judgment.