Laurino Carni

Name: Laurino Carni
Address: Viale Ionio, n. 158, 74025 Marina di Ginosa TA, Italy, Marina Di Ginosa, 74025, Italia

4.8/5 ★ based on 8 reviews

Contact Laurino Carni

Address :	Viale Ionio, n. 158, 74025 Marina di Ginosa TA, Italy
Phone :	📞 +9779
Postal code :	74025
Categories :	Butcher shop ,
City :	Marina Di Ginosa

Viale Ionio, n. 158, 74025 Marina di Ginosa TA, Italy

Best Butcher shop in Italia

A	Alberto Bozza on Google ★ ★ ★ ★ ★ Trovare persone come Giovanni, che sanno unire passione per il proprio lavoro e offrirti professionalità, è qualcosa di raro oggigiorno. Ebbene se vi recate in questo posto,state tranquilli, troverete tutto ciò. Carne buonissima.. Find people like John, who know how to combine passion for their work and provide you with professionalism, it is something rare nowadays. Well if you go to this place, you do not worry, you'll find everything. Very good meat ..
G	Gianluca Miano on Google ★ ★ ★ ★ ★ Carni di un gusto unico, qualità eccelsa e professionalità contraddistinguono da anni il loro lavoro. Un peccato, per me, aver scoperto troppo tardi una perla del genere. La miglior carne mai mangiata in vita mia. Meats of a unique taste, excellent quality and professionalism have characterized their work for years. A pity, for me, to have discovered such a pearl too late. The best meat ever eaten in my life.
I	Ilario Surdo on Google ★ ★ ★ ★ ★ Da Laurino trovi la qualità e la ricerca della materia prima. Prodotti sublimi. Nel contesto del mercato ginosino e marinese, il titolare Giovanni, conduce con la grazia e la sapienza di un direttore d'orchestra la sua piccola e straordinaria attività, ad un tempo intrattenendo i fortunati avventori con perle di conoscenza estratte dalla sua ampia scorta. Brandisce coltelli e costate con la levità di un giocoliere, mentre gli occhi degli astanti ammirano la varietà dei tagli e delle frollature, nell'attesa di addentare qualcuna delle sue prelibatezze. Ama il suo lavoro Giovanni, e lo fa con grande professionalità, e questo pare attirargli addirittura qualche antipatia tra quelli che evidentemente non sono abituati all'idea che ogni lavoro può essere fatto con serietà con gioia e con passione. Giovanni è, anche un grande, grandissimo conoscitore della materia prima e delle sue trasformazioni, nonchè un grande divulgatore di conoscenza e di buon gusto. Grazie Giovanni, continua così! At Laurino you will find the quality and research of the raw material. Sublime products. In the context of the ginosino and Marinese market, the proprietor Giovanni, with the grace and wisdom of an orchestra conductor, leads his small and extraordinary activity, at the same time entertaining the lucky customers with pearls of knowledge extracted from his wide stock. He brandishes knives and cost with the levity of a juggler, while the eyes of the onlookers admire the variety of cuts and hanging, waiting to bite some of his delicacies. Giovanni loves his work, and does it with great professionalism, and this seems to even attract some dislike among those who are evidently not used to the idea that every job can be done with seriousness with joy and passion. Giovanni is also a great, great connoisseur of the raw material and its transformations, as well as a great communicator of knowledge and good taste. Thanks Giovanni, keep it up!
M	Maria Daria Mercante on Google ★ ★ ★ ★ ★ La storicità e la serietà della Laurino Carni è comprovata da tempo. Salumi eccezionali come l'antico artigianato ci insegna, nei tempi e nei periodi giusti. Carni selezionate di altissima qualità tagliate a mano, tra cui la leggendaria salsiccia "Punta di coltello". Finché aziende come la vostra saranno presenti sul nostro territorio, resteranno vivi anche gusto e tradizione. Grazie per esserci e complimenti! The historicity and seriousness of Laurino Carni has been proven for some time. Exceptional salamis such as ancient craftsmanship teaches us, at the right times and at the right times. High quality hand-cut selected meats, including the legendary "Punta di spada" sausage. As long as companies like yours are present in our area, taste and tradition will also remain alive. Thanks for being there and congratulations!
S	Serena Bissanti on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ottimo il servizio Ottima la qualità della carne Rispetto della cottura Gentilezza ed ospitalità Per chi non è pugliese è strano pensare di poter mangiare in macelleria, per chi conosce questa usanza sa che la macelleria è un punto di ritrovo, è cultura. Ambiente rustico e informale, adatto per famiglie e tavolate tra amici, sicuramente la scelta migliore per potersi ritrovare, assaggiare sapori della tradizione con una scelta eccellente della materia prima. Molte macellerie si sono evolute in rosticcerie inserendo nei menù altri prodotti tipici, buoni si ma che distolgono l’attenzione da quella che dovrebbe essere la protagonista: la carne al fornello. Da Laurino questo non succede, ed è per me un valore aggiunto. Qui tradizione e qualità continuano ad esistere in modo semplice. Lasciarsi consigliare da Giovanni sulle pietanze da scegliere, ti permette di alzarti da tavola soddisfatto . I piatti vengono spiegati, oltre che preparati e cotti alla perfezione. Ottima la qualità della materia prima, selezionata e scelta anche per la conoscenza di razze autoctone e di cotture tipiche locali, nelle spiegazioni infatti si vanta la tracciabilità. Great service Excellent quality of meat Respect of cooking Kindness and hospitality For those who are not from Puglia it is strange to think of being able to eat in the butcher's shop, for those who know this custom know that the butcher's is a meeting point, it is culture. Rustic and informal environment, suitable for families and friends, surely the best choice for finding yourself, tasting traditional flavors with an excellent choice of raw material. Many butcher shops have evolved into takeaways by adding other typical products to the menus, but they are good for diverting attention from what should be the protagonist: meat at the stove. This does not happen at Laurino, and it is an added value for me. Here tradition and quality continue to exist in a simple way. Being advised by Giovanni on the dishes to choose, allows you to get up from the table satisfied. The dishes are explained, as well as prepared and cooked to perfection. Excellent quality of the raw material, selected and chosen also for the knowledge of autochthonous breeds and typical local cooking, in fact the traceability boasts in the explanations.
R	Rosario Cazzetta on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un'esperienza gastronomica. Carne stupenda e preparazioni a livello. Ci sarebbe davvero troppo da dire, per fare un sunto abbiamo mangiato diversi tipi di carne e preparazioni in un crescendo di intensità di sapori e profumi, nei giusti tempi. Fortemente consigliato A gastronomic experience. Gorgeous meat and level preparations. There would be too much to say, to make a summary we ate different types of meat and preparations in a crescendo of intensity of flavors and aromas, at the right times. Strongly recommended
F	Francesco Saponieri on Google ★ ★ ★ ★ ★ Buona macelleria con carni sempre fresche. Possibilità di acquisto di salumi curati, quando disponibili ( particolari periodi dell'anno). Sempre giusto il consiglio del titolare, sulla scelta del giusto pezzo di carne in base al tipo di preparazione in cucina. Cordialità e simpatia del personale Good butchery with always fresh meats. Possibility to purchase cured meats, when available (particular times of the year). Always the owner's advice on choosing the right piece of meat based on the type of preparation in the kitchen. Friendliness and friendliness of the staff
F	Feliciano Colella on Google ★ ★ ★ ★ ★ The absolute best in terms of meat. The host is super skilled in preparing and presenting teh dishes. Wide range of meats, ranging from the most traditional ones, to some fusion and experimental ones. Affordable prices and remember to book in advance.