L'Ammiraglio Nelson

Negli ultimi anni ho avuto il piacere di pranzare all'agriturismo in numerose occasioni. Sono molte le famiglie della zona che producono le ‘materie prime’ per la propria alimentazione quotidiana: la farina utilizzata per la pasta e il pane è ricavata dal grano coltivato nei loro campi; la carne è quella degli animali allevati da loro; l’olio è quello dei loro ulivi e il vino è fatto con l’uva della vigna di casa. I piatti appartengono alla tradizione gastronomica sannita/molisana. I Nelson sono anche specializzati nella produzione artigianale di liquori. Il cibo che portano in tavola è quello che loro stessi consumano ad ogni pasto, dopo averlo preparato con grande cura e passione. Antonio, il capofamiglia, è una persona allegra e cordiale, energica e dalla risata contagiosa. Mi è stato raccontato, durante le mie visite all’agriturismo, che fin da ragazzo ha sempre prodotto in modo tradizionale il carbone di legna ed è una delle poche persone della zona che continua a farlo ancora oggi. Le camere disponibili sono varie: almeno due grandi camere familiari e una singola, tutte con bagno privato. Forse c’è anche una quarta stanza, ma non ne sono sicuro. Per chi apprezza la cucina tradizionale autentica e lo stile di vita rurale, questo luogo è un vero ‘gioiello’ che merita decisamente una visita. ------- English version below ------ I have had the pleasure of dining at this farmstay on several occasions in recent years. Many families in the area produce their own food from first materials : the grain used to make the pasta and bread is grown in their own fields, the meat comes from animals raised on their own property, the oil comes from their own olive grove, the wine from their own vineyard. The food is authentic to the Samnite / Molisan cooking style. The Nelsons are also specialists in making artisinal liquors. What they serve at the table is exactly what they themselves eat at each meal, and the meals are prepared with great effort and care. The head of the family, Antonio, is a jovial and friendly character full of energy and laughter. During my visits to the agriturismo I learned that he has been making charcoal in the traditional way since he was a young boy, and remains one of the few people in the area who still does it. There are several rooms, at least two family sized rooms and one single room, each with their own private bathroom. There might be a fourth room but I don’t recall. For people who appreciate authentic country cooking and the rural lifestyle, this place is a true gem and definitely worth visiting. From what I understand, though, only Italian is spoken there.