HOSTARIA

Ristorante Top da stella michelin

Locale elegante, personale ben impostato e professionale, cibo buono ricette particolari a base di ingredienti selezionati e freschi, che conseguentemente limitano la scelta a 5/6 scelte per categoria di portata. Purtroppo a tutto ciò si contrappone la scarsa professionalità della persona alla cassa, che alla mia obiezione circa il numero delle bottiglie d'acqua riportate sul conto, (n.2), differente rispetto a quanto realmente servito e richiesto (n.1), ha mostrato scetticismo indisponente mostrandosi quasi infstidita, dal fatto che "mi fossi permesso di far notare la cosa", e senza per nulla scusarsi, mi ha fatto notare che l'importo del conto originariamente di € 111,00 era stato scontato, portando lo stesso a € 110,00, cifra questa riportata sullo scontrino, ma, a seguito della mia lagnanza, sottraendo l'importo della bottiglia d'acqua pari a € 2,00, impropriamente conteggiata, dall'importo originario e non da quello scontato, ho pagato quindi € 109,00. In poche parole, si legge sconto, ma in realtà altro non è che la riduzione del 50% di un qualcosa che non hai né ordinato né consumato, ma ad una visione poco attenta del conto, avresti ingiustamente pagato. Inaccettabile, e per questo non ci tornerò mai più !!!

Location: ? Terrazza con vista mare. Posizionato tra un incantevole villa e il litorale ionico, in orario serale l'illuminazione soffusa e le luci del golfo trasformano il tutto in un atomofera romantica. Servizio:? Degno di nota. Personale molto preparato e ben compartimentato. Servizio puntuale e privo di attesa. L'attenzione al cliente e la cordialità completano il tutto per un'ottima esperienza. Carta dei vini non presente, ma personale disposto ad elencare le varie possibilità e indirizzarvi verso il giusto abbinamento. Menu: ? Vengono presentati pochi piatti e giustamente concentrati su una proposta di mare. Il pesce freschissimo è trattato con la giusta attenzione, la cura della materie prime e il richiamo ai sapori della tradizione rendono il ristorante uno dei migliori della zona. I piatti presentano il giusto tocco di innovazione in linea con le ultime tendenze. Non manca l'alternativa di carne che risulta comunque ben trattata ed eseguita. Degna di nota la rana pescatrice bangkok ben abbinata alla sua riduzione con richiami a sapori orientali dovuti al giusto equilibrio con della salsa di soya. Come vino locale degno di nota segnalo il Pollino rosso, una volta avuta la giusta ossigenazione al naso restiusce sensazioni fruttate e all'assaggio si rivela ricco e intenso Conto:? Il servizio impeccabile, la qualità del pesce, delle materie prime e della location rendono giustizia al conto che anche se lievemente alto risulta giustificato. Il rapporto qualità-prezzo colloca il tutto nella fascia medio-alta.

Locale pulito e confortevole, racchiuso in un palazzo privato, con giardino. L'accesso è poco visibile in quanto ha solo una piccola tabella all'ingresso tramite un piccolo cancello. Il menu senza particolari pregi e/o difetti. Il personale cordiale, attento e gentile. Sicuramente può fare di più con la cucina.

Il bellissimo giardino,il giardino d'inverno ed una sala arredata con grande classe non hanno che fatto da cornice ad una cena superba,dove la tradizione calabra,fatta di gusti decisi e inconfondibili,si è perfettamente miscelata all'innovazione delicata e sapiente di un giovane chef,dal luminoso futuro. Non c'è stato un piatto che non ci abbia lasciati incantati!!! Da provare e riprovare!!!!

Che peccato non aver conosciuto lo chef Finocchiaro prima!!! Abbiamo apprezzato ogni cosa del "percorso" che ci ha proposto lo chef. Ottimi abbinamenti, ottima materia prima e ottima scelta dei vini. La nuova location è un investimento lungimirante, di nicchia e di scelta consapevole verso cosa si vuole mangiare. Quindi complimenti e auguro a tutto lo staff di essere perseveranti. É una cucina va da radicata e capita, e spero presto! Tornando al menù ottimo lo spaghetto al bergamotto, ottima la tartare, ottimo il vino. Il percorso prevede 8 portate (assicuro non minimaliste) per un prezzo di 60€ cad con vino e acqua inclusi. Prezzo perfetto per quanto mangiato! Bravi. Torneremo e faremo del buon passaparola.

Hostaria è un luogo accogliente e giovane . I piatti sono realizzati dallo chef Dario in modo ricercato ed il gusto è assicurato! Ottima varietà anche per la scelta dei vini ! Dall’antipasto al dolce tutto è di ottimo gusto

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