Food Genius Academy

Name: Food Genius Academy
Address: Viale Col di Lana, 8, 20136 Milano MI, Italy, Milano, Italia

4.2/5 ★ based on 8 reviews

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Address :	Viale Col di Lana, 8, 20136 Milano MI, Italy
Phone :	📞 +988
Website :	http://www.foodgeniusacademy.com/
Categories :	Community college , Educational institution , Cooking school ,
City :	Milano

Viale Col di Lana, 8, 20136 Milano MI, Italy

Best Cooking school in Italia

F	Fabio Vitucci on Google ★ ★ ★ ★ ★ Una scuola nel centro di Milano con professionisti del settore che raccontano la loro esperienza e tengono lezioni sulla cucina. Dai tagli , alle salse, dalla tradizione alla innovazione.Dalla carne al pesce.Pasta fresca e dessert da ristorazione.Pizza e pane. Visite guidate a realtà del territorio del settore. A fine corso stage presso ristoranti stellati e non. Io ho avuto la fortuna di poter lavorare e tutt' oggi continuo a farlo nel ristorante dove ho fatto lo stage. La scuola forse è vero costa ma del resto si fa un investimento sul proprio futuro. La vita in cucina , poi, non fa per tutti. Se non si ha passione e ferma determinazione allora meglio fare altro ? A school in the center of Milan with industry professionals who tell their experience and teach cooking lessons. From cuts, to sauces, from tradition to innovation. From meat to fish. Fresh pasta and restaurant desserts. Pizza and bread. Guided tours of realities in the sector. At the end of the course, internships at starred and non-star restaurants. I was lucky enough to be able to work and I still do it today in the restaurant where I did the internship. The school is perhaps true, but an investment is made in the future. Life in the kitchen, then, is not for everyone. If you don't have passion and firm determination then better do something else ?
B	Barbara Becchi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un ambiente dinamico ubicato nel centro di Milano. Una scuola che offre la possibilità di intraprendere un vero e proprio percorso culinario professionale. Molte lezioni pratiche , tenute da Chef competenti e disponibili, vengono affiancate dalle lezioni teoriche altrettanto importanti. Una bella scuola!! Io la Consiglio.. A dynamic environment in the center of Milan. A school that offers the chance to take a real professional culinary journey. Many practical lessons taught by knowledgeable and helpful chef, are accompanied by equally important lectures. A beautiful school !! I recommend it ...
E	Erica Gamba on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ho frequentato il corso di pasticceria e di alta cucina e devo dire che ho imparato molto. Sono cresciuta sia professionalmente, sia personalmente e ho acquisito maggiore sicurezza delle mie potenzialità grazie alla professionalità e alla preparazione dei docenti. Il vantaggio di questa scuola è il fatto di essere seguiti a 360 gradi ed essere guidati nel vero e proprio mondo del lavoro. Consigliatissima I attended the pastry and haute cuisine course and I must say that I learned a lot. I grew up both professionally and personally and I gained greater confidence in my potential thanks to the professionalism and preparation of the teachers. The advantage of this school is the fact of being followed at 360 degrees and being guided in the real world of work. Highly recommended
A	Agnès In cucina on Google ★ ★ ★ ★ ★ Per quanto mi riguarda, è stata una bella esperienza, che mi ha permesso di avviarmi nella mia attività. Scuola che propone diverse formazioni sul mondo della ristorazione. Ho seguito la formazione di alta cucina fine 2017, e mi è sembrata una Formazione valida per chi parte da zero e vuole imparare le basi della cucina (ottimo docente per le basi) in poco tempo, poi, bisogna esercitarsi tanto fuori corsi per arrivare a un livello giusto di manualità ed esperienza. Lezioni di merceologia molto interessanti. Poi, diverse lezioni tenute da chefs professionisti, anche stellati, nelle quali spiegano la loro visione di cucina. Sorvolo su alcuni temi (nutrizione, foodcost, gestione e contabilità, analisi sensoriale) in lezione, con possibilità di approfondire con il materiale fornito (libri e documenti). Docenti bravi e qualificati per la maggiore parte. Ha anche a disposizione degli studenti un ristorante didattico che permette a chi vuole di applicare le cose imparate durante le lezioni. Dopo la fine delle lezioni, la scuola piazza gli studenti in strutture adatte alle loro possibilità (dalla trattoria allo stellato, a Milano e fuori). So che aiuta gli studenti che lo chiedono a trovare un lavoro nel mondo della ristorazione. Tutto sommato, una buona struttura. For me, it was a nice experience, which allowed me to get started in my business. School offering various training courses on the world of catering. I followed the training of haute cuisine at the end of 2017, and it seemed like a valid training for those who are starting from scratch and want to learn the basics of cooking (excellent teacher for the basics) in a short time, then, you have to practice so much out of courses to get to a fair level of dexterity and experience. Very interesting product classes. Then, several lessons held by professional chefs, even starred, in which they explain their vision of cooking. Overflight on some topics (nutrition, food cost, management and accounting, sensory analysis) in the lesson, with the possibility of deepening with the material provided (books and documents). Good and qualified teachers for the most part. Also available to students is an educational restaurant that allows those who want to apply the things learned during the lessons. After the end of the lessons, the school places the students in structures suited to their possibilities (from the trattoria to the starred, in Milan and outside). I know it helps students who ask to find a job in the restaurant world. All in all, a good structure.
L	Laura Di Trapani on Google ★ ★ ★ ★ ★ Alto livello di professionalità dei docenti. Spazi molto belli sia e adatti per corsi di cucina, pasticceria ma anche per eventi privati. High level of professionalism of the teachers. Very beautiful spaces both suitable for cooking courses, pastry but also for private events.
M	Mauro Zoia on Google ★ ★ ★ ★ ★ Scuola di cucina e pasticcera ben attrezzata e di alto livello. All'interno dei vecchi cortili tipici di Milano è una vera e propria perla nascosta. Parcheggio in zona solo a pagamento. Well-equipped and high-level cooking and pastry school. Inside the old typical courtyards of Milan it is a real hidden gem. Parking in the area only for a fee.
S	Stefano Volpini on Google ★ ★ ★ ★ ★ AMAZING!!
D	De Boever Bavo on Google ★ ★ ★ ★ ★ Great place to have a workshop about classic Italian food.