Distilleria Nardecchia

Grappe di altissima qualità. Grande attenzione non solo al metodo di elaborazione del prodotto ma anche al design delle bottiglie. Personale competente. Molto consigliato .

Una grappa di qualità prodotta seguendo i metodi tradizionali. Un gusto e un profumo che fanno la differenza. Decisamente consigliato.

Abbiamo provato l'esperienza di offrire la/le grappe della Distilleria Nardecchia...un successo. La politica di selezionare prodotti locali e di nicchia è stata sempre una nostra passione, con successi altalenanti, con Nardecchia sempre un'ovazione.

Nobile e ricercata. Un regalo che diviene una esperienza sensoriale. Parlo di "Fiamma" a cura della produzione di qualità della Distilleria Nardecchia in Arce (Fr). Una grappa artigianale ottenuta con l'alambicco a fuoco diretto.

Tra le migliori grappe che abbia mai assaggiato. :) La distilleria Nardecchia è famosa per l'alambicco a fuoco diretto. Probabilmente l'ultima distilleria in Italia che utilizza ancora questi antichi metodi. :) Da assaggiare assolutamente :)

Ho avuto la fortuna di assaggiare questa grappa grazie ad un regalo di un amico che conosce molto bene questa distilleria dai metodi tradizionali. Già al primo assaggio si assopora quell' artigianalità ormai persa nei prodotti industriali. Assolutamente consigliato!

E’ incredibile guardare come un vecchissimo, autentico, procedimento di distillazione prenda vita proprio davanti a te, e tu ti renda conto che quello era un percorso di estrazione, di trasformazione, spento da secoli e riattivatosi, goccia dopo goccia, grazie al recupero e alla cura di conoscenze antiche e materiali dedicati. È l’alambicco discontinuo a fuoco diretto, lo strumento che opera questa riviviscenza, nella sapienti mani del Mastro Distillatore Luca Mastromattei. Che peraltro è un ingegnere di quelli solidi e d’un tempo, non votato -e questo ce lo raccontano le sue grappe come i suoi progetti- alla cultura della distruzione di identità in cambio di un estetica fine a sé stessa. E che proprio per questo è stato capace di recuperare questa antichissima e perduta modalità di distillazione, che in Italia -ma parliamo del nord di cultura austroungarica- solo un'altra azienda sa (e vuole) utilizzare. Grappe aromatiche, bilanciate, totalmente diverse dalle altre, ottenute solo con l’impiego di vinacce fermentate e poi distillate direttamente con la sola aggiunta di acqua potabile. Un processo che è quasi una via di conoscenza, perché questo è il sistema più adatto, e a mio parere il migliore, per poter estrarre i sentori delle vinacce senza inquinarli con presenze inbride. La Distilleria Nardecchia è una bellissima offerta, perché cerca di uscir fuori dal modello attuale di fuga dall’identità alla ricerca di una falsa offerta di immagine che di luccicante ha solo l’immagine. Nardecchia offre il sentore vero, quello che ci riporta all’essenza del prodotto di origine, e della grappa che era veramente una grappa. Una realtà di nicchia che speriamo incontri sempre più il favore dei veri intenditori.

Quando nella realizzazione di un prodotto vengono messi passione e competenza, è tutta un'altra storia. Nelle grappe della Distilleria Nardecchia i primi ingredienti sono questi. Poi c'è il profumo della vinaccia dei vitigni di questa terra (al confine tra lo stato pontificio e il regno borbonico) che danno ai distillati sapori e aromi unici al mondo, irripetibili altrove. Assolutamente da provare e se siete di passaggio fermatevi a fare quattro chiacchiere con il mastro distillatore Luca. Capirete cose su i suoi prodotti che fanno la differenza.