Da Morris - Vineria e Cucina

Giunti per caso, in cerca all'ultimo minuto di un posto in zona per pranzo domenicale. Non è un caso se viene segnalato tra i primi. Quartiere gradevole dell'erbese; contesto piacevole; accogliente nel vero senso della parola perché lo è da appena apri la porta; tipica osteria... elegante, essenziale e dai tratti "nostrani" ma non c'è nulla che non sia al suo posto; personale estremamente disponibile e accogliente, davvero come essere entrati in casa si persone cortesi, e non c'eravamo mai stati; il nostro tavolo era subito riconoscibile, la sedia per nostro figlio di due anni e mezzo era già lì; proprio per lui ordiniamo un fuori menù, chiediamo una semplice pasta olio e grana, Morris, dopo aver trattato con la cucina per assicurarsene la disponibilità, propone gnocchi oppure tagliatelle, scegliamo i primi, quando arrivano lì assaggiamo per sentire se scottano: semplici gnocchi artigianali conditi con olio e grana sono favolosi; noi dividiamo un antipasto, castagne e baccalà che si rivela una squisitezza; mia moglie prende pizzoccheri, particolari, con coste rosse, e sono di alto livello, da fare impallidire ogni chef d'oltre Gera Lario; per me tagliatelle che sono uno spettacolo; scelgo un calice di un vino suggerito di cui ne avrei bevuto per tutto il pomeriggio proprio a quel tavolino, avessi potuto; alla fine disquisisco piacevolmente con il proprietario riguardo un altro vino che mi aveva fatto provare e su cui avevamo pareri diversi. Usciamo con un conto molto contenuto. Prima di lasciare il locale avevo già inviato il link del sito web del locale a diverse persone a cui lo suggerisco, appena lasciato il locale, mio figlio, ripeto, 2 anni e mezzo, mi dice "il signore con i capelli grandi era simpatico"

Senza dubbio da provare. Il menù cambia settimanalmente con proposte originali e mai deludenti. Per il vino bisogna lasciarsi guidare da Morris. Punti negativi? Nessuno!

Un locale situato in una piccola frazione di Erba, a 50mt da ampio parcheggio. Il locale si presenta rustico e ben tenuto . É una vineria con possibilità di cenare. Cucina buona e di qualità. Prezzo nella media di una cucina buona . Ristoratore ospitale e gentile . Consiglio

Un'osteria? Un ristorante stellato? Bè lo definirei un ibrido: cordialità e giovialità di un'osteria bolognese che accompagna piatti e bere da ristorante stellato. Piatti con ingredienti equilibrati accompagnati da vini selezionati e che mi farei consigliare dallo chef/oste Marco (il proprietario):sono dell'opinione che ognuno abbia la sua esperienza di vini ma quando uno chef sceglie anche il vino da tenere nel suo locale, bisognerebbe ascoltarlo è lui che crea i piatti...quei piatti favolosi . Potrei continuare nella descrizione per lunghi periodi ma credo che le foto siano più efficaci. Ah dimenticavo, il locale è piccolo e a misura d'uomo: meglio prenotare!

Caldo, accogliente, ci si sente davvero a casa, menù da poche portate (garanzia di qualità) che cambia ogni settimana e stupisce per la sua capacità di rinnovare la tradizione con prezzi davvero onesti! Vini ben selezionati tanto che qui ho trovato una delle migliori bottiglie mai assaggiate, il prosecco "Na volta" : "..vino frizzante ottenuto da uve vendemmiate esclusivamente a mano..diverso ogni anno perché la natura e le sue stagioni vanno assecondate non osteggiate..impertinente e caparbio come Nonno Alfonso.." dell'Azienda Agricola Fiorin Silvia (TV)! Piatti scelti: Speck cotto giardiniera e spuma di fontina (un piatto perfettamente equilibrato, un'esplosione di gusto), Uovo morbido patate spinaci e salsa curry (avvolgente), Roll di vitello battuta di manzo puntarelle e salsa saporita (sorprendente), Mondeghini di cappone in cassola e polenta (idea secondo me rivoluzionaria sostituire il maiale con altre carni, un piatto all'apparenza strong ma cucinato con tanta cura che si rivela davvero delicato). A seguire: panna cotta, caffè, amaro al rabarbaro. Spesa totale 85 onestissimi euro!

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Amazing place!