Azienda Frazzetta - Str. Scaramilli

Name: Azienda Frazzetta - Str. Scaramilli
Address: Contrada, Str. Scaramilli, 95040 Castel di Judica CT, Italy, Castel di Judica, 95040, Italia

4.6/5 ★ based on 8 reviews

Contact Azienda Frazzetta

Address :	Contrada, Str. Scaramilli, 95040 Castel di Judica CT, Italy
Phone :	📞 +979
Postal code :	95040
Website :	http://www.caseificiofrazzetta.com/
Categories :	Restaurant ,
City :	Castel di Judica

Contrada, Str. Scaramilli, 95040 Castel di Judica CT, Italy

Best Restaurant in Italia

L	Lolly Libro on Google ★ ★ ★ ★ ★ Siamo capitati per caso. Il proprietario ci ha accolto con cortesia nonostante non avevamo prenotato. 10 Antipastini freschi e squisiti. Non mangiavo 1 ricotta così buona da parecchio tempo. Poi 2 primi e 2 secondi. I secondi= 1 con carne di castrato squisita a dir poco e l'altro con porchetta. Non ci sono meriti..+2 cannoli +liquore +caffè €25,00 a persona?? We happened by chance. The owner welcomed us with courtesy despite the fact that we had not booked. 10 Fresh and delicious appetizers. I hadn't eaten 1 ricotta for so long. Then 2 first and 2 seconds. The second = 1 with delicious castrated meat to say the least and the other with pork. There are no merits .. + 2 cannoli + liqueur + coffee € 25.00 per person??
A	Antonio Manganaro on Google ★ ★ ★ ★ ★ Cucina buona, locale angusto, in estate da ritornare Good cuisine, small place, to return in the summer
S	Santa Letizia Coco on Google ★ ★ ★ ★ ★ siamo andati in questa azienda .il meglio che io con la mia famiglia potevamo trovare.lo consigliamo a tutti dal proprietario alla sua gentilissima moglie che ci hanno deliziato delle loro prelibalezze. ci ritorneremo e lo consigliamo a tutti. mario e famiglia da zafferana etnea we went to this company .the best that me with my family could find.we recommend it to everyone from the owner to his very kind wife who delighted us with their delicacies. we will return and recommend it to everyone. mario and family from zafferana etnea
M	Maria Coco on Google ★ ★ ★ ★ ★ Vince la semplicità e la genuinità dei prodotti ,dei proprietari e la bellezza della natura che si respira ancora . The simplicity and genuineness of the products, of the owners and the beauty of nature that you can still breathe wins.
M	Mario Sciuto on Google ★ ★ ★ ★ ★ Il posto è bello immerso nella natura tra le colline di castel di judica CT si mangia divinamente antipasti casarecci castrato pasta fresca fatta in casa salsiccia di maiale ? di lusso conto modesto. The place is beautiful surrounded by nature in the hills of castel di judica CT one eats divinely casarecti appetizers castrated fresh homemade pasta pork sausage lusso luxury modest account.
C	Claudio Zampaglione on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un'antica masseria Siciliana dove é possibile gustare i sapori della Sicilia e in particolare i piatti tipici del catanese. Tutto fatto in casa con i prodotti e le ricette stagionali. Inoltre accanto si trova l'azienda di produzione di formaggi famosa per la sua ricotta fresca. An ancient Sicilian farmhouse where you can taste the flavors of Sicily and in particular the typical dishes of the Catania area. All homemade with seasonal products and recipes. Also next door is the cheese production company famous for its fresh ricotta.
S	Salvo Petta on Google ★ ★ ★ ★ ★ Dopo la visita, unanime è stato il giudizio sul lavoro svolto dalla famiglia Frazzetta di Castel di Judica: eccellente. Ci sono molti posti in Sicilia in cui è possibile riscontrare il pieno rispetto della preparazione tradizionale dei prodotti della campagna. Io sono certo che tra queste eccellenze vada collocata l'azienda Frazzetta. Ci siamo andati per pranzare, è vero, ma con una seconda finalità: ritrovare il gusto della vera ricotta di latte di pecora e del formaggio pecorino. E ne siamo rimasti affascinati. Prospero, il titolare, ci ha accompagnati in in un percorso in cui tutti i sensi sono stati conivolti. Iniziando dalla vista spettacolare di uno scorcio di Sicilia che dall'Etna conduce fino a Vaccarizzo, attraversando la campagna mediterranea, fino a ricondurci, con la narrazione della storia famigliare, a comprendere in pieno il senso della coniugazione tra antico e moderno, tra scienza ed usanza, sperimentando il modo migliore di preservare l'originalità. Il tutto in ambiente molto curato sotto l'aspetto igienico e rilassante per la mente. Ci sarebbe da dire del pranzo, si dovrebbe descrivere la ricotta, il pecorino stagionato e quello fresco, i mille modi di prepararlo e presentarlo al nostro palato, delle carni, degli affettati, dei condimenti, ma credo sia sufficiente dire che nessuno dei presenti e degli amici che precedentemente me ne avevano parlato, ha attribuito un giudizio minore del massimo. E bisognerà imparare a tornarci più spesso. After the visit, the judgment on the work carried out by the Frazzetta family of Castel di Judica was unanimous: excellent. There are many places in Sicily where it is possible to find full respect for the traditional preparation of the products of the countryside. I am certain that among these excellences the Frazzetta company should be placed. We went there to have lunch, it is true, but with a second purpose: to rediscover the taste of real sheep's milk ricotta and pecorino cheese. And we were fascinated by it. Prospero, the owner, took us on a journey where all the senses were met. Starting from the spectacular view of a glimpse of Sicily from Etna leading up to Vaccarizzo, crossing the Mediterranean countryside, to bring us back, with the narration of family history, to fully understand the sense of the conjugation between ancient and modern, between science and custom, experiencing the best way to preserve originality. All in a very refined environment in terms of hygiene and relaxing for the mind. We would have to say about lunch, we should describe the ricotta, the seasoned pecorino and the fresh one, the thousand ways to prepare it and present it to our palate, meats, cold cuts, condiments, but I think it is enough to say that none of those present some friends who had previously talked to me, gave a lower judgment than the maximum. And we will have to learn to come back more often.
H	Herald Bonnici on Google ★ ★ ★ ★ ★ Off the beaten track in Sicily a place truely worth a visit. Welcomed and hosted by one of the brothers, Prospero, we stopped for a lunch which included Sicilian antipasti, ravioli filled with pumpkin, veal followed by deserts. Everything is made on the farm including a mouth watering ricotta made with sheep’s milk served warm.