Accademia del formaggio

Name: Accademia del formaggio
Address: Via degli Artisti, 37/R, 50132 Firenze FI, Italy, Firenze, Italia

4.4/5 ★ based on 8 reviews

Contact Accademia del formaggio

Address :	Via degli Artisti, 37/R, 50132 Firenze FI, Italy
Phone :	📞 +99
Website :	https://accademiadelformag7.wixsite.com/accademiadelformag-1
Categories :	Cheese shop ,
City :	Firenze

Via degli Artisti, 37/R, 50132 Firenze FI, Italy

Best Cheese shop in Italia

C	Clorinda Di Miceli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un locale piccolo e accogliente, il proprietario esperto conoscitore di formaggi, usa le sue competenze per coinvolgere i clienti. Si alternano sapori decisi e delicati...con la sapiente guida del conduttore! Ottimo rapporto qualità-prezzo. A small and welcoming place, the owner expert cheese connoisseur, uses his skills to engage customers. Strong and delicate flavors alternate ... with the expert guidance of the conductor! Excellent value for money.
N	Niccolò Ramelli on Google ★ ★ ★ ★ ★ Una bellissima esperienza enogastronomica per gli amanti dei formaggi, unica a Firenze. Formaggi eccellenti accompagnati da ottimi vini, assieme alla gentile e sapiente compagnia del proprietario. Insieme alla mia ragazza abbiamo preso un tagliere con 10 tipologie differenti di formaggi lombardi e piemontesi, molto particolari, poi incuriositi abbiamo preso la fonduta, servita con crostini di pane e tocchetti di patate, davvero buonissima. Il proprietario gentilissimo ci ha consigliato come abbinamenti un prosecco per il tagliere e un cabernet veneto per la fonduta. Il prezzo è stato onestissimo, con 10€ a testa si prende un piatto per due che da solo può bastare per la cena e con 5€ un calice di vino, di qualità molto superiore a quelli che solitamente vengono serviti alla stessa cifra. Il locale è piccolo, adatto ad ospitare poche persone. Di giorno è una gastronomia dove si possono trovare oltre a formaggi e affettati, ricotta e mozzarelle fresche di giornata. Da provare. Noi ci torneremo sicuramente A beautiful food and wine experience for cheese lovers, unique in Florence. Excellent cheeses accompanied by excellent wines, together with the kind and wise company of the owner. Together with my girlfriend we took a cutting board with 10 different types of Lombard and Piedmontese cheeses, very particular, then intrigued we took the fondue, served with croutons and pieces of potato, really delicious. The very kind owner recommended us as combinations a prosecco for the cutting board and a Venetian cabernet for the fondue. The price was very honest, with € 10 each you take a plate for two which alone can be enough for dinner and with € 5 a glass of wine, of a much higher quality than those which are usually served at the same price. The restaurant is small, suitable for few people. During the day it is a gastronomy where you can find in addition to cheeses and cold cuts, ricotta and fresh mozzarella of the day. To try. We will definitely be back
S	Sandro Mancini on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un assaggio di formaggi prelibati e poi la raclette filante accompagnata da mortadella d'asina, mortandela Val di Non, speck doc ed una bella bottiglia di Chianti DOCG. Da provare e da ritornarci sicuramente! A taste of delicious cheeses and then the stringy raclette accompanied by donkey mortadella, mortandela Val di Non, speck doc and a nice bottle of Chianti DOCG. To try and definitely go back!
E	Emanuele Zammarchi on Google ★ ★ ★ ★ ★ Cenato tramite l'offerta di Groupon. Il titolare gentilissimo (e molto rispettoso delle norme anti covid) ci ha illustrato ogni pietanza proprio come ci si aspetta in un negozio di formaggi. Tutto squisito. Had dinner through the Groupon offering. The very kind owner (and very respectful of the anti-covid rules) showed us each dish just as you would expect in a cheese shop. All exquisite.
V	Vediana Sasso on Google ★ ★ ★ ★ ★ Ero di passaggio con il mio fidanzato e ci siamo fermati per mangiare qualcosina. Entrambi abbiamo assaggiato il formaggio Birro d'Alpeggio, la fonduta e alcuni salumi. Devo dire che leggendo alcune recensioni, devo dare ragione al cliente LSasso79 perché a mio avviso i formaggi erano molto acidi. Quindi non capisco come si possa così tanto decantare un prodotto andato a male o conservato male. Inoltre altra nota importante, nel locale davvero molto piccolo, i tavoli erano troppo vicini. Posto da dimenticare I was passing through with my boyfriend and we stopped for a little something to eat. We both tasted the Birro d'Alpeggio cheese, the fondue and some cured meats. I must say that reading some reviews, I have to agree with the customer LSasso79 because in my opinion the cheeses were very acidic. So I don't understand how you can praise a product that has gone bad or badly preserved. Also another important note, in the very small room, the tables were too close together. Place to forget
C	Chiara Campaini on Google ★ ★ ★ ★ ★ Consigliatissimo!!! Io e mio marito lo abbiamo provato una sera a cena, facendo una degustazione e abbiamo mangiato benissimo. Ovviamente non è stato un cenone, perché non è un ristorante e non pretende di esserlo. È una formaggeria e durante il giorno è un negozio. Neanche a dirlo, dovete essere amanti del formaggio!!! Il proprietario molto gentile e se volete spiega i processi di lavorazione e le storie dei formaggi serviti. Veramente tutto carino e soprattutto BUONO!!! Highly recommended !!! My husband and I tried it for dinner one evening, doing a tasting and we ate very well. Obviously it was not a dinner, because it is not a restaurant and does not pretend to be. It is a cheese shop and during the day it is a shop. Needless to say, you must be a cheese lover !!! The owner is very kind and if you want he explains the working processes and the stories of the cheeses served. Really all nice and above all GOOD !!!
G	Giovanni Ferrara on Google ★ ★ ★ ★ ★ Un oasi per gli amanti del formaggio, una chicca per chi vuole passare una serata con la propria compagna/o godendosi qualcosa davvero di diverso. Competenza e gentilezza del proprietario vi accompagneranno attraverso una degustazione anche raffinata. TOP An oasis for cheese lovers, a treat for those who want to spend an evening with their partner or enjoying something really different. The owner's competence and kindness will accompany you through an even refined tasting. TOP
M	Mara Radulescu on Google ★ ★ ★ ★ ★ This formaggeria in Via degli Artisti opened three months ago. I had the fonduta Valdostana there and it was delicious. The owner is very nice and forthcoming and the atmosphere very nice and comforting. The fonduta has to be booked in advance via phone. They will super good cheeses and receive fresh mozzarella, burrata, etc. several times per week. Also the salumi are very good quality and delicious. I will definitely go back and I warmly recommend this place!